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Die ganze Familie wird diese clevere Art von Tacos zum Abendessen lieben.

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Rezeptzusammenfassungstest

Denken Sie, dass Fischstäbchen das Zeug für langweilige Mahlzeiten unter der Woche sind? Denk nochmal. In diesem Rezept von Bare Minimum Abendessen Die Gefrierschrank-Stars in Tacos mit knusprigem Krautsalat, seidiger Sauerrahm und scharfer Soße für die Erwachsenen. Um dem Krautsalat zusätzliche Würze (und obendrein Vorteile für die Darmgesundheit) zu verleihen, werfen Sie frischen Kohl mit Sauerkraut, auch bekannt als fermentierter Kohl. Für mehr Würze kannst du gehacktes Kimchi gegen das Sauerkraut tauschen. Einkaufstipp: Suchen Sie nach einer Fischstäbchenmarke, die das MSC-zertifizierte Siegel auf der Verpackung trägt, was bedeutet, dass sie aus nachhaltig geerntetem Fisch stammen.

Zutaten

• 16 gefrorene Fischstäbchen (ca. 1 Pfund)
• 4 Tassen zerkleinerter Kohl (ca. 12 Unzen)
• 1 Tasse gekühltes Sauerkraut
• 1 Esslöffel Apfelessig
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 8 kleine Mehl- oder Maistortillas, erwärmt
• Sauerrahm oder Naturjoghurt, scharfe Soße, geschnittene Radieschen und Korianderzweige zum Servieren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Fischstäbchen nach Packungsanweisung backen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit Kohl, Sauerkraut, Essig und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Gut umrühren und bis zum Servieren ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  2 Fischstäbchen auf jede Tortilla legen und mit etwas Kohlmischung belegen. Sauerrahm, scharfe Soße, Radieschen und/oder Koriander hinzufügen, falls gewünscht. Restliche Kohlmischung als Salat servieren.

Notiz

Auszug aus Bare Minimum Dinners: Rezepte und Strategien, um weniger in der Küche zu tun . Copyright © 2021 Jenna Helwig. Reproduziert mit Genehmigung von Houghton Mifflin Harcourt. Alle Rechte vorbehalten.