Knoblauch anzubauen kann wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen. Es ist nicht so schwer wie wachsende Tomaten , aber der Anbau von Knoblauch erfordert eine Menge Zeit und Geduld. Wie lange braucht Knoblauch zum Wachsen? Im Durchschnitt warten Sie etwa neun Monate von der Aussaat bis zur Ernte. Die gute Nachricht: Sobald Sie diese Zwiebeln in den Boden gesteckt haben, müssen Sie nur noch warten. Befolgen Sie diese einfachen Tipps, um Knoblauch in Ihrem Hausgarten zu pflanzen, anzubauen und zu ernten.

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Wann man Knoblauch pflanzt

Knoblauch ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit. Es wird im Herbst gepflanzt, normalerweise nach dem ersten leichten Frost des Jahres. Aber es kann jederzeit gepflanzt werden, bevor der Boden gefriert. Knoblauch ist eine Zwiebel. Wie andere Frühlingszwiebeln muss sie eine „Kühlphase“ durchlaufen. Diese Abkühlungsphase stimuliert eine biochemische Reaktion, die die Blütenbildung „einschaltet“ und das Wurzelwachstum einleitet. Knoblauch braucht etwa vier bis acht Wochen lang eine Kühlperiode von mindestens 40 Grad Fahrenheit. In Gebieten mit einer langen Vegetationsperiode können Sie Knoblauch im zeitigen Frühjahr pflanzen. Allerdings werden die Nelken nicht so groß, aber du kannst grünen Knoblauch oder Knoblauchsprossen genießen.

Wo man Knoblauch pflanzt

Knoblauch wächst am besten in reichen, gut durchlässigen Böden. Es braucht sechs bis acht Stunden volle Sonne pro Tag. Der Winkel der Sonne ändert sich von Jahreszeit zu Jahreszeit, also denken Sie daran, wenn Sie einen Platz für Ihren Knoblauch auswählen. Der Standort sollte idealerweise von Winter bis Frühjahr in voller Sonne stehen.

Pflanzen Sie frische Knoblauchsamen

Verwenden Sie nur frisch geernteten Knoblauch aus einer Gärtnerei oder Saatgutfirma. Knoblauch aus dem Supermarkt wird oft mit einem Fungizid oder anderen Chemikalien behandelt, um das Keimen zu verhindern. Knoblauchsamen aus einer seriösen Quelle sind als krankheitsfrei zertifiziert und liefern bessere Ergebnisse. Außerdem haben Sie mehr Sorten zur Auswahl, wenn Sie in einer Gärtnerei oder einem Samenkatalog einkaufen.

Wählen Sie die richtigen Sorten

Nicht alle Knoblauchsorten wachsen in jedem Klima. Es gibt zwei Hauptkategorien von Knoblauch: Hardneck und Softneck.

• Hardneck-Knoblauch hat steife Stiele und ist besser für kältere Klimazonen geeignet. Sie produzieren Scapes, einen blühenden Stängel, der essbar ist. Hardneck-Knoblauch produziert weniger Nelken pro Kopf als Softneck-Knoblauch und ist nicht so lange lagerfähig wie Softneck-Knoblauch.
• Softneck-Knoblauch hat flexiblere Stiele und ist besser für südliches Klima geeignet. Du kannst auch Softneck-Sorten in kälteren Klimazonen anbauen. Softneck-Knoblauch lässt sich unter den richtigen Bedingungen sehr gut lagern. Softneck bildet jedoch keine Scapes, aber Sie können die Stiele zum Aufhängen zusammenflechten.

Wie man Knoblauch pflanzt

Knoblauchsamen werden als ganze Zwiebel verkauft. Jede Nelke produziert eine ganz neue Zwiebel! Wenn Sie Ihre Knolle bekommen, brechen Sie sie in einzelne Nelken. Bewahren Sie die papierartigen Schalen auf jeder Gewürznelke auf. Pflanzen Sie jede Nelke mit der breiten Wurzelseite nach unten und dem spitzen Ende nach oben, 2 Zoll tief und 2 bis 4 Zoll auseinander. Die Reihen sollten 10 bis 14 Zoll voneinander entfernt sein – dann wässern und mit Mulch bedecken. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, müssen Sie eine dicke Mulchschicht bereitstellen, um Ihren Knoblauch über den Winter zu schützen.

Wie man Knoblauch anbaut

Entfernen Sie im Frühjahr den Mulch, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Füttern Sie Ihren Knoblauch mit Side-Dressing und fügen Sie ihn mit stickstoffreichem Dünger an der Seite der Stängel hinzu. Füttern Sie sie erneut, wenn die Zwiebeln zu schwellen beginnen, wenn der Sommer naht. Wenn Blütentriebe (Scapes) auftauchen, entfernen Sie sie. Blütentriebe verringern die Zwiebelgröße. Halten Sie Ihr Knoblauchbeet während dieser Zeit unkrautfrei und versorgen Sie es mit 2,5 cm Wasser pro Woche. Verringern Sie die Bewässerung etwa ein paar Wochen vor der Erntezeit, etwa Mitte Juni bis August (abhängig von der Sorte, die Sie gepflanzt haben, und Ihrem Klima).

Wie man Knoblauch erntet

Knoblauch ist bereit für die Ernte, wenn das Laub zu vergilben beginnt und umfällt. Einige Sorten reifen schneller als andere. Wenn dieses Gelb jedoch vor Mitte Juni bis August auftritt, ist das wahrscheinlich ein Hinweis auf Schädlingsschäden oder Nährstoffmangel. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Ihr Knoblauch fertig ist, können Sie eine Zwiebel ernten, um dies zu überprüfen. Wenn alle Nelken wohlgeformt und prall aussehen, können Sie den Rest ernten. Verwenden Sie eine Gartengabel, um die Pflanzen vorsichtig anzuheben. Ziehen Sie nicht an den Blattspitzen! Das Laub wird zerbrechlich sein und höchstwahrscheinlich abbrechen, wenn du daran ziehst. Bürsten Sie überschüssige Erde ab, aber lassen Sie das Laub und die Wurzeln.

Wie man Knoblauch heilt und lagert

Sie können Knoblauch sofort nach der Ernte verwenden, aber wenn Sie ihn lagern möchten, muss Knoblauch zuerst aushärten. Stellen Sie sie zwei Wochen lang an einen gut belüfteten, schattigen und trockenen Ort. Sie können sie in Bündeln kopfüber an einer Schnur aufhängen oder auf einem Drahtgitter auslegen. Die Schalen der Zwiebeln sollten nach dem Aushärten trocken und papierartig sein. Bewahren Sie die Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort mit ausreichender Belüftung auf. Die Aromen entwickeln sich während des Trocknens weiter. Bei richtiger Lagerung sollte Knoblauch sechs Monate bis zu einem Jahr (je nach Sorte) haltbar sein.

Wie man Knoblauchsamen rettet

Jede Knoblauchzehe ist ein Samen, der im folgenden Herbst gepflanzt werden kann. Wählen Sie die größten Gewürznelken aus, die frei von Makeln sind. Bewahre deinen Knoblauchsamen in einem Papier- oder Netzbeutel an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Wie man mit Schädlingen und Krankheiten umgeht

Glücklicherweise ist Knoblauch nicht anfällig für viele Schädlinge oder Krankheiten. Es gibt jedoch einige Schädlinge und Krankheiten, denen Sie beim Anbau von Knoblauch begegnen können.

Weißfäule:Dieser Pilz befällt die Basis von Blättern und Wurzeln. Es ist flauschig und weiß und beginnt an der Basis der Zwiebel und breitet sich zu den Blättern aus. Es gibt nicht viel, was Sie tun können, um die Weißfäule zu stoppen oder zu kontrollieren, sobald sie Ihre Pflanzen befallen hat. Der Pilz kann 20 Jahre oder länger im Boden überleben. Um eine Infektion im folgenden Jahr zu verhindern, stellen Sie sicher, dass keine infizierten Blätter im Boden verbleiben, und bauen Sie den Knoblauch in der nächsten Saison in einem anderen Teil Ihres Gartens an.Falscher Mehltau:Diese Art von Pilz sieht aus wie ein grau-lila Fuzzy-Wachstum auf der Blattoberfläche. Der Mehltau färbt die Blätter blass, dann gelb, was schließlich dazu führt, dass die Blattspitzen zusammenbrechen. Der beste Weg, Falschen Mehltau vorzubeugen, besteht darin, die Kulturen drei bis vier Jahre lang mit Nicht-Arten zu wechseln und die Pflanzen nicht zu überfüllen.Schwarze Zwiebelblattläuse:Diese Schädlinge befallen alle Allien. Sie verstecken sich oft in der Basis von Blättern und beschädigen das Laub, indem sie die Säfte aussaugen. Sobald Sie sie sehen, sprühen Sie sie mit insektizider Seife oder Neemöl ein. Wahrscheinlich müssen Sie diesen Vorgang mehrmals wiederholen.Rost:Diese Pilzkrankheit sieht aus wie rote Pusteln auf Blättern. Es erscheint oft vor der Ernte. Rost mit Natron- oder Kaliumbicarbonat-Spray behandeln. Wenn das Problem weiterhin besteht, versuchen Sie es mit Kupferhydroxid.