Ich dachte, nichts könnte mein Schokoladen-Trüffel-Rezept toppen, aber dann habe ich davon erfahren Avocado-Schokoladentrüffel Trend. Könnte es genauso gut sein? Ich musste es herausfinden. Volle Enthüllung, ich hasse den Hype: Wenn etwas zu populär wird, werde ich garantiert die Nase rümpfen. Könnten diese fast veganen Kugeln (in der Schokolade steckt Milch) wirklich liefern, wenn wir eine dekadente Schokoladenlösung brauchten? Nur weil wir können Machen Sie Schokoladentrüffel mit Avocado anstelle von Sahne, sollten wir? Nun, ich habe sie ausprobiert und die Jury ist dabei. Avocado kann und du solltest. So bereiten Sie die leckersten Avocado-Schokoladentrüffel aller Zeiten zu Hause zu:
1. Schmelzen 4 Unzen gehackte bittersüße Schokolade oder Pommes (das entspricht etwa ¾ Tasse) in einer hitzebeständigen Schüssel. Sie können dies in der Mikrowelle tun. Beginnen Sie einfach in einer Minute; rühren, dann weiter erhitzen und in Abständen von 30 Sekunden rühren, bis die Schokolade glatt und cremig ist. Alternativ können Sie eine Schüssel über einen kleinen Topf mit siedendem Wasser stellen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
2. In der Zwischenzeit pürieren 1 kleine Avocado in einer separaten Schüssel. Die Größe der Avocado spielt hier tatsächlich eine Rolle. Wenn du zufällig einen ganz großen Trüffel hast, nimm einfach die Hälfte, sonst werden die Trüffel zu weich. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, fügen Sie die Avocado hinzu, 1 Teelöffel Vanille oder Mandelextrakt, und ¼ Teelöffel koscheres Salz . Rühren und zerdrücken, bis die Avocado in der Schokolade verschwindet. Kühlen, bis sie fest sind, mindestens 30 Minuten.
3. Eine kleine Menge der Schokoladen-Avo-Mischung in die Handflächen geben und zu einer Kugel rollen. Ich mag meinen etwa einen Zoll im Durchmesser, aber Sie können etwas größer oder kleiner gehen, wenn Sie es vorziehen. (Dies kann etwas unordentlich sein, aber das ist der halbe Spaß) Dann rollen Sie die Kugeln in einer beliebigen fein gehackten oder pulverisierten Beschichtung, die Sie mögen. Einige Ideen, um Ihre kreativen Trüffelsäfte zum Fließen zu bringen:
Vier. Etwas einstreuen Kakaopulver und einige Spritzer Zimt . Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für mexikanische heiße Schokolade hinzu
5. Wählen Sie einen Belag. Für Puristen, schlicht ungesüßtes Kakaopulver oder Puderzucker wird die Arbeit erledigen. Aber wenn Sie Lust haben, ein bisschen mehr zu experimentieren, hier sind einige unserer Lieblings-Trüffel-Toppings:
- fein hacken geröstete gesalzene Mandeln (oder wirklich jede geröstete Nuss) . Tun Sie dies in der Küchenmaschine für Leichtigkeit und Geschwindigkeit.
- Mach ein paar zerkleinerte Zuckerkekse. Warum haben wir nicht früher daran gedacht? In der Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gehackt sind. Gib die zerkleinerten Zapfen in ein feinmaschiges Sieb und klopfe darauf, als würdest du die Oberseite von etwas mit Puderzucker bestäuben. Dadurch wird ein Teil des sehr feinen Staubs entfernt, der das Anhaften der knusprigen Stücke verhindert.
- Regenbogen oder Schokolade Sträusel sind hübsch und festlich, während sie zerquetscht sind gefriergetrocknete Erdbeeren sind eine unerwartete Wendung .
- Geröstete Kokosnuss oder Sesamsamen bieten erhabenen Geschmack und Knusprigkeit und Toffee-Stückchen nehmen Sie diese über die Spitze.
Schauen Sie sich unser Rezept für super perfekte traditionelle Trüffel an oder probieren Sie diese New-Age-Kugeln aus. Ich verspreche, Avocado-Schokoladentrüffel sind so gut, wie alle behaupten!
