Als ich meinen Ausflug in die Schaffung eines umweltfreundlicheren Lebensstils begann, begann ich in meiner Küche. Ich war bereits ziemlich vertraut damit, wie man sich nachhaltiger ernährt, aber mir wurde schnell klar, dass ich Tonnen von Einweg-Plastikprodukten wegwarf, die ich zum Aufbewahren, Verpacken, Einfrieren und Verpacken von Lebensmitteln verwendet hatte. Ich wollte wissen, wie schlimm diese Angewohnheit wirklich ist, und wie sich herausstellt, hat unsere kollektive Plastiksucht erhebliche negative Auswirkungen auf die Umwelt.

wie man keine Angst hat, wenn man nachts allein zu Hause ist

Laut a Studie 2017 , 91 % der Kunststoffe werden nie recycelt, was bedeutet, dass sie auf Mülldeponien und in Ozeanen landen. Sie müssen nicht vollständig plastikfrei werden, aber die Reduzierung Ihres Verbrauchs, insbesondere in der Küche, kann einen großen Beitrag zum Schutz der Gesundheit Ihrer Familie und des Planeten leisten. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Hier sind sechs Möglichkeiten, wie Sie Einwegkunststoffe in Ihrer Lebensmittelaufbewahrung vermeiden können.

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Wiederverwendbare Silikonbeutel

Wiederverwendbare Silikonbeutel sind ein Lebensretter, und ich benutze sie fast jeden Tag in meiner Küche. Bei den meisten Produkten macht die Marke selbst keinen großen Unterschied, aber in diesem Fall empfehle ich Stasher-Taschen. Silikonbeutel ersetzen alles, was Sie in eine Plastiktüte stecken würden, aber der große Unterschied besteht darin, dass Sie sie immer wieder verwenden können. Außerdem ist das lebensmittelechte Silikon spülmaschinen-, mikrowellen-, ofen- und gefriergeeignet. Und im Gegensatz zu vielen Aufbewahrungsprodukten aus Kunststoff werden sie nicht durch Hitze bis zu 400 Grad beschädigt (Sie können sie sogar zum Sous-Vide-Fleisch verwenden). Wenn Sie in Ihrer Küche einen Tausch machen, machen Sie es zu diesem.

Bienenwachsblätter

Bienenwachstücher sind mit Bienenwachs angereicherte Baumwollblätter, die biegsame Blätter schaffen, die der perfekte Ersatz für Frischhaltefolie sind. Die Wärme Ihrer Hände macht die Wraps weicher, sodass Sie sie über Schüsseln, um Lebensmittel und auf Gläser formen können, die ihren Deckel verloren haben. Bienenwachsplatten sind biologisch abbaubar, superleicht in kaltem Wasser zu reinigen und hinterlassen keine klebrigen Rückstände. Sie werden sich auch nie wie lästige Plastikfolie um sich selbst verheddern, also ist es rundum ein Gewinn.

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Silikonabdeckungen

Silikonabdeckungen sind ein weiterer Ersatz für Plastikfolie, wenn Sie einen Behälter etwas fester versiegeln möchten, als Sie es mit Bienenwachsplatten erreichen können. Diese dehnbaren Folien aus lebensmittelechtem Silikon passen über Schüsseln, Gläser, Töpfe und sogar geschnittene Früchte wie Melonen, um die Dinge frisch zu halten. Kaufen Sie ein Set mit verschiedenen Größen für den größten Nutzen in Ihrer Küche.

Glasbehälter

Glasbehälter sind König für die Aufbewahrung von Lebensmitteln. Sie sind sicher für den Gefrierschrank, die Mikrowelle, den Ofen und die Spülmaschine, und die porenfreie Oberfläche nimmt keine Gerüche an. Glasbehälter sind zwar teurer als ihre Gegenstücke aus Kunststoff, aber die Investition lohnt sich – Kunststoffbehälter, die nach der Nudelsauce von letzter Woche riechen, lassen jeden den Appetit verlieren. Glas hält auch viel länger als Plastik, und wenn es bereit ist, sich zu verabschieden, ist es zu 100 % recycelbar.

Wiederverwendung von Glasflaschen und Behältern

Sie können die Vorteile der Lebensmittelaufbewahrung aus Glas ohne die Kosten nutzen, indem Sie diese leeren Gläser von Mandelbutter, Marmelade, Essiggurken usw. aufbewahren. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Plastikbehälter wiederverwenden. Obwohl die Absicht gut ist, sind Kunststoffe, die nicht für die Wiederverwendung ausgelegt sind, nicht sehr haltbar, und wenn sie zerkratzt und Hitze ausgesetzt werden, können die Chemikalien aus dem Kunststoff in die Lebensmittel oder Getränke gelangen, die Sie aufbewahren. Glasbehälter eignen sich auch perfekt zur Aufbewahrung von Trockenwaren wie Getreide, Nüssen und anderen Lebensmitteln, die Sie in großen Mengen kaufen können. Bringen Sie einfach wiederverwendbare Stoff- oder Netzbeutel in den Laden, füllen Sie sie in den Vorratsgang ein und füllen Sie sie zu Hause in ein Glas oder ein Einmachglas um.

Produktbewahrer

Vermeiden Sie die dünnen Plastiktüten im Laden und halten Sie Ihr Obst und Gemüse länger frisch, indem Sie es in Frischhaltedosen im Kühlschrank aufbewahren. Ich verwende das OXO Good Grips GreenSaver Produce Keepers , die über einen Kohlefilter und eine einstellbare Belüftung verfügen, um den Verderb zu reduzieren und je nach dem, was Sie lagern, das richtige Maß an Luftfeuchtigkeit bereitzustellen. Sogar ein einfacher Aufbewahrer von Produkten verfügt über ein erhöhtes Sieb, um die Luftzirkulation zu fördern und Fäulnis zu reduzieren (ich weiß, dass ich nicht der einzige bin, der schleimige Teile am Boden meiner Gemüsetüten hat). Normalerweise werfe ich die Produkte einfach in meinen Einkaufswagen und fülle sie in den Produktbehälter, wenn ich nach Hause komme, aber Sie können auch Ihre eigenen wiederverwendbaren Stoff- oder Netzbeutel mitbringen, die Sie im Lebensmittelgeschäft verwenden können, um die Dinge wirklich plastikfrei zu halten.