Küchenchefin Nigella Lawson prägt jedes Jahr mit ihren weltberühmten Rezepten die Weihnachtszeit.
Bis Ende Dezember 2020 hoffen Fans der BBC-Köchin, ihr beliebtes Weihnachtsrezept für felsige Straßen auszuprobieren.
Die Cook, Eat, Repeat-Köchin hat in diesem Jahr kontinuierlich ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis gestellt, egal ob es um herzhafte Speisen, Fleisch oder Desserts geht.
Hier erfahren Sie, wie Sie Nigellas steiniges Weihnachtsrezept zubereiten – Schritt für Schritt!
Nie hat sich der Name Rocky Road treffender angefühlt! Aber das ist trotzdem ein aufmunterndes Rezept https://t.co/1X9Ee6usNZ pic.twitter.com/QVKRFLDMr2
– Nigella Lawson (@Nigella_Lawson) 21. Dezember 2020
Nigella’s Rocky Road Christmas: Zutaten
Die Menge der verwendeten Zutaten ergibt 24 Rocky-Road-Crunch-Riegel.
Es sieht so aus, als müssten diejenigen, die das Rezept ausprobieren, die Backabteilung besuchen!
Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
- 250 Gramm dunkle Schokolade
- 150 Gramm Milchschokolade
- 175 Gramm weiche Butter
- 4 Esslöffel goldener Sirup
- 200 Gramm Amaretti-Kekse
- 150 Gramm Paranüsse (geschält)
- 150 Gramm rote Glasurkirschen
- 125 Gramm Mini-Marshmallows
- 1 Esslöffel Puderzucker
- essbarer Glitzer
So mein @Nigella_Lawson Fest läuft gut. Weihnachtlicher Steinweg, Lebkuchen und gewürzte Pfirsiche … mal sehen, wie lange sie halten pic.twitter.com/OibuYnk08A
- Anna Marquiss (@AnnaMarquiss1) 21. Dezember 2020
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Nigella’s Rocky Road Christmas: Rezept
Der Zubereitungsteil dieses Rezepts dauert nicht lange.
Das Kochen dauert jedoch über 1 Stunde, sodass Sie möglicherweise eine Weile warten müssen, um sie selbst zu probieren!
Schritt 1: Beide Schokoladensorten klein hacken oder Schokolinsen zum Schmelzen verwenden und dann in eine Pfanne mit schwerem Boden geben, um sie mit der Butter und dem Sirup bei sanfter Hitze zu schmelzen.
Schritt 2: Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und schlagen Sie sie mit einem Nudelholz, um große und kleine Krümel zu erhalten; Sie möchten einige Stücke zum Knirschen und einige sandige Trümmer.
Schritt 3: Die Paranüsse in einen weiteren Gefrierbeutel geben und ebenfalls zerstampfen, sodass unterschiedlich große Nusssplitter entstehen.
Schritt 4: Die Pfanne vom Herd nehmen und die zerkleinerten Kekse und Nüsse, ganze glasierte Kirschen und Mini-Marshmallows hinzufügen. Vorsichtig wenden, um alles mit sirupartiger Schokolade zu überziehen.
Schritt 5: In eine Folienschale kippen (ich verwende eine 236 mm x 296 mm / 9¼ x 12 Zoll) und die Oberseite so gut wie möglich glätten, obwohl sie uneben aussieht.
Schritt 6: Im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest genug zum Anschneiden ist, was etwa 1½–2 Stunden dauern wird. Nehmen Sie dann den eingestellten Felsblock aus der Folienschale, bereit zum Schneiden.
Schritt 7: Den Puderzucker durch ein kleines Sieb streichen, um die Spitze der Rocky Road zu bestäuben. Fügen Sie dann, wenn Sie möchten, eine Prise essbaren Glitzer hinzu, um ein festliches Funkeln zu erzielen. Schneiden Sie mit der langen Seite vor sich 6 Scheiben nach unten und 4 quer hinein, so dass Sie 24 fast Quadrate haben.
