Ein weiterer Tag, ein weiterer köstlich aussehender, völlig übertriebener Genuss TikTok-Hack . Und während viele von Die besten Food-Trends von TikTok eine Wäscheliste mit zuckersüßen Zutaten beinhalten oder professionelle Dekorationsfähigkeiten auf Konditorniveau erfordern, das virale Rezept dieser Woche ist so östlich, wie sie kommen. Treffen #gebackene Fetapasta , ein unkompliziertes Feta- und Nudelgericht, das wahrscheinlich dafür verantwortlich ist, dass derzeit keine ganzen Blöcke Feta-Käse in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. (Das kultige Rezept-Tag hat immerhin fast 30 Millionen Aufrufe auf TikTok erhalten).

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Um gebackene Feta-Nudeln zuzubereiten, rösten Sie einfach frische Kirschtomaten mit einem ganzen Block Feta-Käse und Kräutern und rühren sie dann mit Ihrer Lieblingsnudelsorte um. „Das Gericht ist so ziemlich selbstgemacht, und die ganze Magie passiert im Ofen“, sagt Yumna Jawad, die geniale Food-Bloggerin dahinter Fühlen Sie sich gut Feinschmecker . „Mit nur einer Handvoll Zutaten zubereitet, ist es kein Wunder, dass dieses Gericht in Finnland viral wurde!“ Jawad hat ihre eigene erstellt Virales Video zum Backen von Feta-Nudeln , führte uns dann Schritt für Schritt durch ihre geniale Methode.

Wie man gebackene Feta-Nudeln macht

Zuerst müssen Sie Ihre Zutaten besorgen – und hoffen, dass Sie im Supermarkt noch Feta finden.

Tomaten: „Wählen Sie für dieses Rezept Kirsch- oder Traubentomaten“, sagt Jawad. „Ihre geringe Größe bedeutet optimalen Geschmack, und die Präsentation der Tomaten, wenn sie aufplatzen, ist einfach umwerfend.“Feta Käse: Verwenden Sie für beste Ergebnisse einen Block Feta-Käse. „Der Block ist weniger verarbeitet und ergibt beim Backen eine schmelzigere Konsistenz“, erklärt Jawad. Ja, es funktioniert immer noch mit zerbröckeltem Feta, achte nur darauf, dass der Feta in der Mitte gestapelt bleibt, damit er zusammen eine schmelzende Konsistenz ergibt. Jawad fügt hinzu, dass sie das Rezept mit Ziegenkäse (Ohnmacht) ausprobiert hat und dass es eine cremige perfekte Textur geschaffen hat, aber die Kochzeit kann kürzer sein, je nachdem, wie groß der Käseblock ist, den Sie verwenden. „Ich habe auch von Erfolgen mit hochwertigem, vollfettem Ricotta gehört“, fügt sie hinzu.Pasta: Sie können jede beliebige Pasta verwenden oder es mit einer glutenfreien Pasta wie Banza versuchen. „Ich habe das mit Penne, Spaghetti, Fliegennudeln und den Arbeiten gesehen. Ich glaube wirklich nicht, dass es eine falsche Nudelform gibt. Allerdings mag ich etwas mit Rundungen oder Kanten, damit die Soße besser an der Pasta haften bleibt.“Frische Kräuter und Gewürze: Sie brauchen unbedingt Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Basilikum. Aber darüber hinaus, zhuzh so viel Sie möchten. „Versuchen Sie, etwas frischen Oregano oder frischen Thymian hinzuzufügen oder den frischen Knoblauch durch gerösteten Knoblauch zu ersetzen“, empfiehlt sie.

Die Methode, Schritt für Schritt

1. Geben Sie Ihre Kirsch- oder Traubentomaten in eine ofenfeste Auflaufform und begießen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dann mischen, um zu kombinieren.
2. Einen ganzen Block Feta-Käse in die Mitte der Auflaufform geben. Jawad erklärt, dass es wichtig ist, es entweder ein paar Mal umzudrehen, damit es mit Olivenöl und Gewürzen überzogen wird, „oder einfach etwas mehr Olivenöl und ein paar Spritzer frischen schwarzen Pfeffer darüber zu geben.“
3. Im Ofen backen, bis die Tomaten platzen und der Feta geschmolzen aussieht – ‚Und dein Haus duftet himmlisch!' Jawad fügt hinzu.
4. Sobald es aus dem Ofen kommt, fügen Sie etwas frisch gehackten Knoblauch und frische Basilikumblätter hinzu.
5. Mischen Sie es sofort um, damit der Knoblauch durch die Hitze in der Schüssel weich wird.
6. Gekochte Nudeln darüber geben und alles gut umrühren. Der geschmolzene Feta und die geplatzten Tomaten ergeben im Wesentlichen eine Sauce für die Nudeln. Direkt aus der Auflaufform servieren.

Tipps für die Zubereitung von gebackenen Feta-Nudeln

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Verwenden Sie möglichst frische Zutaten.

„Bei so wenigen Zutaten empfehle ich dringend, frische Kirschtomaten (keine Tomatenwürfel aus der Dose), frischen Basilikum und frisch gehackten Knoblauch zu verwenden“, sagt Jawad. Und natives Olivenöl extra macht hier den Unterschied – es macht im Wesentlichen die Sauce aus.

Das Nudelwasser aufbewahren.

„Wenn ich Nudeln koche, hebe ich gerne eine halbe Tasse Nudelwasser auf, falls das Nudelgericht trocken wird. Ich habe es hier nicht verwendet, aber Sie können es sicherlich hinzufügen, wenn Sie der Meinung sind, dass die gebackenen Feta-Nudeln mehr Soße benötigen.'

Füllen Sie die Auflaufform mit den Kirschtomaten.

Wenn Sie möchten, dass Ihre gerösteten Kirschtomaten saftig sind, müssen Sie die Pfanne füllen. (Obwohl wir Empfehlen Sie dies niemals, wenn Sie Kartoffeln braten oder Pilze sautieren .) „Wer sie lieber trocken geröstet mag, legt die Tomaten in einer einzigen Schicht, damit die Luft zirkulieren kann“, sagt Jawad. 'Aber weil Sie hier frech sein wollen, fand ich, dass eine 8'x11' Auflaufform perfekt funktioniert.'

Erhöhen Sie die Hitze für blasige Tomaten.

Sie können den Ofen am Ende zwei Minuten lang grillen lassen oder die Temperatur während der letzten fünf Minuten des Garvorgangs auf 450 ° F stellen.

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P.S. Wenn Sie es noch einfacher machen möchten, lassen Sie den Ofen aus und verwenden Sie stattdessen Ihr Kochfeld: