Möchten Sie dem Abendessen auf dem Grill eine andere Möglichkeit geben, einen tollen Geschmack zu verleihen? Indem Sie Salz mit Kräutern und Gewürzen kombinieren und die Mischung dann vor dem Grillen auf Fleisch, Fisch oder Gemüse reiben, bauen Sie mehrere Geschmacksschichten auf und tragen gleichzeitig zu einer knusprigen, gewürzten Kruste bei. So stellen Sie schnell individuelle Gewürzmischungen her, die frischer und stärker sind als die meisten im Supermarkt erhältlichen Glasversionen.

Kombinieren Sie 1 Zutat aus jedem Abschnitt in der angegebenen Menge.

Beginnen Sie mit 1 Esslöffel koscheres Salz.

1 Esslöffel hinzufügen gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Fenchelsamen oder brauner Zucker.

Dann füge hinzu 1 Esslöffel Senfpulver, süßes Paprikapulver oder mildes Chilipulver.

Als nächstes fügen Sie hinzu 1 Teelöffel Sesamsamen, getrockneter Oregano, getrockneter Thymian oder Knoblauchpulver.

Zum Schluss 1 Teelöffel hinzufügen schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, geräucherter Paprika oder rote Paprikaflocken.

Etwas Ganz einfach Vorschläge

• Salz, Fenchel, Senf, Oregano und schwarzer Pfeffer auf Schweinekoteletts.
• Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Sesam und geräucherter Paprika auf geöltem Gemüse.
• Salz, brauner Zucker, süße Paprika, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer auf dem Steak.