Ein zerlegter Truthahn brät viel schneller als ein ganzer, wodurch Sie Stunden Ihrer Kochzeit verkürzen. Und während ein Metzger Ihnen bratenfertige Stücke verkaufen kann, ist es nicht schwer, einen vollen Truthahn zu Hause anzugehen.

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Kein Grund, äh, Hühnchen zu sein – folgen Sie einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Ihnen dabei zu helfen, einen rohen Truthahn im Handumdrehen zu zerlegen.

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Putenflügel entfernen

Ziehen Sie einen Truthahnflügel vom Körper weg; Wackeln Sie daran, um das Gelenk zu lokalisieren. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer durch das Gelenk, wo der Flügel auf den Körper trifft. Wiederholen Sie dies mit dem anderen Flügel.

Entfernen Sie die Putenkeulen

Ziehen Sie jedes Bein vom Körper weg und schneiden Sie zwischen Bein und Brust, bis Sie den Oberschenkelknochen treffen. Beugen Sie das Bein vom Körper weg, um das Gelenk aus seiner Fassung zu drücken. Schneide durch das Gelenk und die Haut, um das Bein zu entfernen.

Beine halbieren

Teilen Sie die Beine in Schenkel und Unterschenkel, indem Sie jedes Bein mit der Hautseite nach unten drehen und durch das Gelenk oben am Unterschenkel schneiden.

Entfernen Sie das Rückgrat

Schneiden Sie mit einer Küchenschere beide Seiten des Rückgrats dort ab, wo es auf den Brustkorb trifft, und entfernen Sie es. Legen Sie den Vogel mit der Brustseite nach oben und drücken Sie ihn flach.

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Die Brust teilen

Drehen Sie den Vogel mit der Brustseite nach unten um und schneiden Sie den Knorpel durch, der zwischen den beiden Brüsten verläuft. Verwenden Sie eine feste Druckbewegung, um die Brust durch den Querlenker in zwei Teile zu brechen.

wie Sie Ihr Hautbild verbessern können

T ip: Bewahren Sie das Rückgrat und andere Zutaten, wie die Innereien, im Hohlraum auf, um eine Brühe für die Putensuppe zu machen.

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