An manchen Abenden möchten Sie wirklich das Abendessen kochen, und an manchen Abenden möchten Sie nur, dass das Abendessen selbst zubereitet wird. Diese Rezepte, die man einmal machen und zweimal essen muss, befriedigen beide Bedürfnisse.

Bereiten Sie eine doppelte Portion vor, lagern Sie die Hälfte im Gefrierschrank und wenn Sie zu müde zum Kochen sind (oder einfach zu müde vom Kochen), ziehen Sie sie heraus und heizen Sie den Ofen an. Dann eine Gabel hineinstecken – fertig.

Rezepte

Zum Kochen: Gebratenes Gemüse und Feta Ziti (abgebildet)
Einfrieren: Geröstetes Gemüse und Feta Ziti lassen sich nicht so gut einfrieren. Um beste Ergebnisse zu erzielen, verwandeln Sie sie in käsige Gemüsenudeln (Rezept folgt). Nach der Zubereitung mit Folie abdecken und einfrieren. Er hält sich 3 Monate eingefroren.
Zum Verwandeln: Käse-Gemüse-Pasta

Zum Kochen: Gebratenes Schweinefilet mit Chilisauce
Einfrieren: Die Hälfte des Schweinefleischs und der Sauce in separate Gefrierbehälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Um das gebratene Schweinefilet so zu servieren, wie es ist, schneiden Sie das aufgetaute Schweinefleisch in Scheiben und legen Sie es in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie durchgewärmt sind. Oder legen Sie das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch in eine ofenfeste Form, bedecken Sie es mit Aluminiumfolie und stellen Sie es 20 bis 25 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist in einen Ofen bei 325 ° F. Die Sauce in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf erhitzen und dann über das Schweinefleisch löffeln.
Zum Verwandeln: Schweinefilet-Sandwiches mit Koriandersalat

Zum Kochen: Schnelles Hühnchen-Curry
Einfrieren: Das Hühnchen-Curry in einen Gefrierbehälter geben. Abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Um Quick Chicken Curry so zu servieren, wie es ist, mit Plastikfolie abdecken und 7 bis 9 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis es durchgeheizt ist, dabei einmal umrühren. Oder in eine ofenfeste Auflaufform löffeln, mit Alufolie abdecken und 20 bis 25 Minuten in einen Ofen bei 325 ° F stellen oder bis es durchgeheizt ist.
Zum Verwandeln: Curry-Hühnersalat mit Trauben