Der Speiseplan

• Montag

  Rinder-Pilz-Ragù mit Pappardelle

• Dienstag

  Aubergine und Tofu Pfannengerichte

• Mittwoch

  Gebratenes Hähnchen mit Kohl

• Donnerstag

  Thunfisch, Fenchel und Bohnensalat

• Freitag

  Mit Chorizo ​​gefüllter Eichelkürbis

Die Einkaufsliste: Was Sie haben könnten

• Zitronen, 2

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• Zwiebeln, 1 1/2 mittel

• Schalotte, 1 klein

• Knoblauch, 4 Nelken

• Parmesan, 2 Unzen (etwa 1/2 Tasse gerieben)

• Gewürfelte Tomaten, 1 14,5-Unzen-Dose

• Tomatenmark, 2 Esslöffel

• Weißer Langkornreis, 1 Tasse

• Trockener Weißwein, 1/4 Tasse

• Maisstärke, 1 Teelöffel

• Reisessig, 3 Esslöffel

• Olivenöl, 3/4 Tasse

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• Rapsöl, 1/4 Tasse

• Rotweinessig, 1 Esslöffel

• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer

Die Einkaufsliste: Was Sie brauchen könnten

• Hähnchenschenkel, 8 mit Knochen, Haut (insgesamt etwa 2 1/2 Pfund; einfrieren, wenn Sie vom Supermarkt nach Hause kommen; vor dem Kochen auftauen.)

• Hackfleisch, 1/2 Pfund

• Ausgehärtete Chorizo, 3 Unzen

• Eichelkürbisse, 2 (jeweils etwa 1 1/2 Pfund)

• Aubergine, 1 kleine (1 3/4 Pfund)

• Blattkohl, 1 Bund

• Roter Blattsalat, 1 Kopf

• Champignons, 10 Unzen

• Traubentomaten, 2 Pints

• Radicchio, 1 kleiner Kopf

• Fenchel, 1 kleine Knolle mit Wedeln

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• Schalotten, 4

• Rote Serrano- oder Jalapeño-Chili, 1

• Frische Basilikumblätter, 1/4 Tasse

• Frische glatte Petersilie, 1/4 Tasse gehackt

• Manchego oder Cheddar, 4 Unzen (ca. 1 Tasse gerieben)

• Fester Tofu, 1 Pfund

• Cannellini-Bohnen, 1 15,5-Unzen-Dose

• Ölverpackter leichter Thunfisch, 2 6-Unzen-Dosen

• Pappardelle oder Fettuccine, 1/2 Pfund

• Bulgur, 1/2 Tasse

• Hoisin-Sauce, 1/2 Tasse