Als Queer Eye am Freitag, den 5. Juni für seine fünfte Staffel zu Netflix zurückkehrte, war es genau das, was wir alle brauchten.

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Auf Queer Eye ist immer Verlass, der Wohlfühlfaktor, aber auch jede Menge Tipps und Tricks für das eigene Leben. Jedes Fab Five-Mitglied kommt mit seinem Makeover-Skillset zur Show, das von Innenausstattung bis hin zu Modestyling reicht. Aber oft sind es die Rezepte von Antoni Porowski, die die Zuschauer begehren.

Also, für diejenigen, die einen Queer Eye-Sturm zubereiten möchten, haben wir einige unserer Lieblingsrezepte aus Staffel 5 zusammengestellt.

Bildschirmfoto: Queer Eye S5 E6 – Netflix

Queer Eye-Rezepte – Pfannen-Maisbrot

In Folge 1 huldigte Pastor Noah seinem südlichen Erbe und backte Maisbrot aus der Pfanne.

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Für das Rezept benötigen Sie 1 Stück Butter, 1/2 Tasse Ahornsirup, 2 1/4 Tassen Buttermilch, 3 Eier. Für die trockenen Zutaten benötigen Sie 1 1/2 Tassen gelbes Maismehl, 1/2 Tasse Vollkornmehl, 1/2 Tasse weißes Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1 1/2 Esslöffel Backpulver. Außerdem brauchst du eine Prise Salz. Mit Jalapeños und geschältem Mais abschmecken!

Schritt 1: 1/2 Stück Butter in der Pfanne schmelzen. Sie möchten die Butter bräunen, um Ihrer Pfanne zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen. Es trägt auch dazu bei, dem Maisbrot ein knuspriges Äußeres zu verleihen.

Schritt 2: Gießen Sie die Butter aus der Pfanne in eine Rührschüssel. Als nächstes den Ahornsirup und die Buttermilch in die Schüssel geben und verquirlen.

Schritt 3: Drei Eier in die Mischung aufschlagen und erneut verquirlen.

Schritt 4: Die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung geben und gründlich miteinander vermischen.

Schritt 5: Fügen Sie die gehackten Jalapeños zu Ihrem Teig hinzu. Sie können auch geriebenen Cheddar-Käse und Mais hinzufügen. Schmecken Sie nach Belieben!

Schritt 6: Pop in den Ofen bei 350 Grad Fahrenheit. 30 bis 40 Minuten kochen oder bis sie goldbraun sind. Das Maisbrot auf ein Brett kippen und vor dem Servieren 10 Minuten warten, bis es abgekühlt ist.

Bildschirmfoto: Queer Eye S5 E1 – Netflix

Zweimal gekochte Auberginen

Die vegane Aktivistin Abby brauchte in Folge 5 Hilfe beim Kochen einer großen Mahlzeit für alle ihre Freunde. Antoni hatte mit seiner zweimal gekochten Aubergine genau die Lösung.

Für das Rezept benötigen Sie 2 mittelgroße, in dicke Scheiben geschnittene Auberginen, Olivenöl, koscheres Salz, 1 gehackte rote Paprika, 1 Tasse gehackte Zwiebel, 1 EL gemahlener Koriander, 1 TL süßer Paprika, 1/2 Tasse Sherryessig, 1/ 2 Tasse gehackte frische Petersilie, 1 EL Zitronensaft.

Schritt 1: Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und stehen lassen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben. Mit einem Papiertuch abtupfen.

Schritt 2: Füllen Sie den Boden einer großen beschichteten Pfanne mit Öl und stellen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn das Öl heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie die Auberginenscheiben in einer einzigen Schicht hinzu. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.

Schritt 3: Kochen Sie die Auberginen, bis sie auf beiden Seiten verkohlt sind, und fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu. Die gekochten Auberginen auf einen Teller legen. Die gekochte Aubergine in Würfel schneiden.

Schritt 4: 2 Esslöffel Olivenöl, Paprika, Zwiebel, Koriander und Paprika in die Pfanne geben. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse sehr weich, aber nicht braun ist. Dies sollte ungefähr 12 Minuten dauern.

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Schritt 5: Auberginen und Essig in die Pfanne geben und die Auberginen leicht zerkleinern. Etwa 8 Minuten kochen, bis der Essig verdunstet ist.

Schritt 6: Vom Herd nehmen, Petersilie und Zitronensaft einrühren, dann servieren! Antoni serviert mit Reis und Linsen.

Bildschirmfoto: Queer Eye S5 E5 – Netflix

Vorteile von Salzwasserpools für die Gesundheit

Pesto-Huhn-Salat

In Folge 6 zauberte Antoni einen italienischen Klassiker mit seinem hausgemachten Pesto-Hähnchensalat.

Für das Pesto braucht man Knoblauch, Pinienkerne, frisches Basilikum, Parmesan und Olivenöl.

Für dieses Rezept benötigt man vier Hähnchenbrüste, Rucola (Rucolablätter) und frische Orecchiette-Nudeln.

Schritt 1: Die geschälten Knoblauchzehen in einem Stößel und Mörser zerstoßen, bis sie eine pastenartige Konsistenz erhalten. Fügen Sie dann Ihre Pinienkerne hinzu und zerkleinern Sie sie erneut. Die Basilikumblätter einreißen und mit etwas Olivenöl beträufeln, um das Pesto aufzulockern. Zu einer Paste verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan fein in das Pesto reiben und fertig mixen.

Schritt 2: Fügen Sie halbierte rote Trauben in Rotweinessig für eine schnelle Gurke hinzu.

Schritt 3: Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und dann im Ganzen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Dies sollte ungefähr 8 bis 12 Minuten zum Kochen dauern. Wenden, um zu verhindern, dass das Huhn auf beiden Seiten zu stark bräunt.

Schritt 4: Die frischen Nudeln nach Anleitung kochen. Abseihen und mit dem Pesto, dem gehackten Hühnchen, den eingelegten Weintrauben und etwas Baby-Rucola (Rucola) in eine große Rührschüssel geben.

Bildschirmfoto: Queer Eye S5 E6 – Netflix

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