Samantha Leffler, leitende Redakteurin für Lebensmittel bei RealSimple.com Die Food & Drug Administration und die Centers for Disease Control untersuchen derzeit einen weit verbreiteten Salmonellenausbruch, der mit ganzen, frischen Zwiebeln in Verbindung gebracht wird, die von ProSource Inc. geliefert werden , und süße Zwiebeln, die an Restaurants und Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land verkauft wurden. Bisher hat der Ausbruch zu 652 Erkrankungen und 129 Krankenhauseinweisungen in 37 Bundesstaaten geführt.
„Die Rückverfolgungsuntersuchung der FDA dauert noch an, hat jedoch ProSource Inc. (auch bekannt als ProSource Produce, LLC) aus Hailey, Idaho, als Quelle für potenziell kontaminierte ganze, frische Zwiebeln identifiziert, die aus dem Bundesstaat Chihuahua, Mexiko, importiert wurden“, Frank Yiannas, FDA Stellvertretender Kommissar für Ernährungspolitik und Reaktion, sagte in a Erklärung am 20. Oktober.
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„Bis heute hat dieser Ausbruch zu 652 Krankheiten bei Verbrauchern in den USA geführt. Die bisher bei diesem Ausbruch untersuchten Untercluster von Krankheiten stehen in Zusammenhang mit Restaurants und Gastronomiebetrieben“, fügte Yiannas hinzu. „Deshalb raten wir während unserer Untersuchung Restaurants, Einzelhändlern und Verbrauchern, keine roten, gelben und weißen Zwiebeln von ProSource Inc. zu essen, zu verkaufen oder zu servieren, die ab Juli aus dem Bundesstaat Chihuahua, Mexiko, importiert wurden 1. bis 27. August oder Produkte, die diese Zwiebeln enthalten.'
Die betreffenden Zwiebeln können mit Aufklebern oder Verpackungen versehen sein, auf denen die Marke (ProSource Inc.) und das Land (Mexiko), in dem sie angebaut wurden, angegeben sind. Yiannas bemerkte auch, dass, obwohl noch kein formeller Rückruf erfolgt ist, ProSource Inc. zugestimmt hat, die Zwiebeln freiwillig zurückzurufen. Darüber hinaus sagte er, dass die FDA weiterhin Updates bereitstellen werde, sobald sie während ihrer laufenden Traceback-Untersuchung mehr erfahre.
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Obwohl bisher keine Todesfälle gemeldet wurden, hat sich der Ausbruch auf mehr als drei Dutzend Bundesstaaten ausgebreitet. Die folgenden Bundesstaaten sind betroffen: Alabama, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, West Virginia und Wisconsin.
Aufgrund der weiten Verbreitung des Ausbruchs rät die FDA den Verbrauchern, sich zu erkundigen, ob die Zwiebeln, die ihnen serviert oder verkauft werden, von ProSource Inc. geliefert und aus dem Bundesstaat Chihuahua, Mexiko, importiert wurden. Wenn es keine Möglichkeit gibt, genau festzustellen, woher die Zwiebeln stammen, sollten sie weggeworfen werden. Zusätzlich die CDC weist darauf hin, dass Verbraucher „alle Oberflächen waschen und desinfizieren sollten, die möglicherweise mit diesen Zwiebeln in Kontakt gekommen sind“.
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Laut CDC sollten Verbraucher ihre anrufen Gesundheitsdienstleister sofort, wenn eines der folgenden schweren Salmonellensymptome auftritt:
- Durchfall und Fieber über 102 Grad
- Durchfall für mehr als drei Tage, der sich nicht bessert
- Blutiger Durchfall
- So viel Erbrechen, dass Sie Flüssigkeiten nicht bei sich behalten können
- Anzeichen von Dehydrierung, einschließlich wenig Wasserlassen, trockener Mund und Rachen und Schwindelgefühl beim Aufstehen
Die CDC gibt auch an, dass Salmonellensymptome normalerweise sechs Stunden bis sechs Tage nach dem Verschlucken der Bakterien beginnen und dass sich die meisten Menschen ohne Behandlung innerhalb einer Woche nach der Erkrankung erholen. Salmonellen können jedoch besonders gefährlich für Kinder unter fünf, Erwachsene über 65 und Personen mit geschwächtem Immunsystem sein.
