Abgesehen von gelegentlichen Geburtstagskuchen oder Süßigkeiten-Gelagen denken Sie vielleicht die meiste Zeit, dass Sie ein gesunder Esser sind. Aber Zucker lauert nicht nur an offensichtlichen Orten wie Schokoriegeln und Cupcakes. Tatsächlich sind einige sogenannte nahrhafte Go-Tos tatsächlich mit genug Zucker gefüllt, um einen Mund voller Naschkatzen zu befriedigen (äh, Naschkatzen?), und noch mehr.

Zuckerwissenschaft , eine Initiative der University of California, San Francisco, arbeitet zusammen mit einer langen Liste von Partner-Gesundheitsabteilungen im ganzen Land daran, Verbraucher über Zucker aufzuklären. Die Informationen auf der Website stammen von 8.000 Forschungsarbeiten und warnt vor den Risiken eines zu hohen Zuckerkonsums, einschließlich Lebererkrankungen, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes.

Bei Zucker ist weniger meist mehr. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt Erwachsene konsumieren maximal 25 Gramm (oder sechs Teelöffel) pro Tag. Der durchschnittliche Amerikaner bekommt mehr als 19 Teelöffel Täglich können wir mit Sicherheit sagen, dass wir es ertragen könnten, etwas zu reduzieren. [Das empfohlene Limit] ist überhaupt nicht viel und ein schwer zu erreichendes Ziel, wenn man bedenkt, dass die meisten von uns dreimal so viel zugesetzten Zucker konsumieren wie empfohlen, sagt Julie Upton , M. S., R. D., CSSD.

Aber es sind nicht immer die offensichtlichen Zuckerbomben, die sich summieren – hier sind einige hinterhältige Lebensmittel, die Sie in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte vermeiden sollten.

Joghurt

Wenn es um Zucker geht, kann Joghurt eine starke Wirkung haben. Manche Sorten haben sogar mehr Zucker als ein Twinkie , und insbesondere fettarme und aromatisierte Marken können bis zu 29 Gramm Zucker pro Portion enthalten. Das bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass wir Joghurt aus unserer Ernährung streichen müssen. Vermeiden Sie beim Einkaufen aromatisierte oder fettarme Sorten, da diese tendenziell mehr Zucker enthalten als Naturjoghurt. Suchen Sie nach Marken mit nicht mehr als 20 Gramm Zucker pro Portionsbehälter, sagt Joy Bauer, M.S., R.D., NBCs Heute Show Ernährungsexperte und Gründer von Nourish Snacks . Oder kaufen Sie einfach und veredeln Sie es mit frisch gehacktem Obst. Sie können auch einen Teelöffel Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um die Menge der hinzugefügten Süßstoffe in Ihrem Joghurt zu kontrollieren, sagt Bauer.

Granola

Das Streuen von Müsli über diesen Naturjoghurt kann tatsächlich den Zucker zurückgeben, den Sie vermieden haben, indem Sie Aromen gegen das Original ausgetauscht haben. Eine halbe Tasse kann Sie mehr kosten als 12 Gramm . Einfache, geschmacksneutrale Müsliriegel sind besser, aber nicht großartig, sie halten immer noch bei sechs Gramm . Wenn Sie wirklich Lust auf Crunch haben, ersetzen Sie das Müsli durch eine proteinreiche Nuss, wie eine Handvoll Mandeln.

Sportgetränke und Fruchtsäfte

Denken Sie zweimal nach, bevor Sie nach einem anstrengenden Training mit einem Sportgetränk hydratisieren. Nur ein Getränk kann fünf Teelöffel Zucker enthalten, laut Harvard University . Orangensaft ist noch schlimmer und enthält 10 Teelöffel, genau wie eine Dose Limonade. Verzichten Sie ganz auf Zucker, indem Sie Ihren Durst beim nächsten Besuch im Fitnessstudio mit Wasser löschen. Wenn Sie nicht bereit sind, auf Saft zu verzichten, schlägt Bauer vor, den gleichen Geschmack von Selters hinzuzufügen, um den natürlichen Zucker um 50 Prozent zu reduzieren und ihm etwas Sprudel zu verleihen.

Salatsoße

Salat selbst mag gut für Sie sein, solange er mit einer Vielzahl von Gemüse gefüllt ist, aber es ist das, was Sie darüber träufeln, das einen Überschuss an Zucker hinzufügt. Und die scheinbar gesunde fettarme Option ist oft die schlechteste Wahl, da das herausgeschnittene Fett oft durch Zucker ersetzt wird. Also, eine zwei Esslöffel Portion italienisches Dressing hat 2 Gramm und tausend Insel und fettfrei Französisch haben satte 6 Gramm Zucker.

Ketchup

Es ist zwar nicht unbedingt ein gesundes Lebensmittel, aber eine Prise Ketchup zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen, ist nicht so harmlos, wie Sie vielleicht denken. Nur ein Esslöffel der Würze enthält ein Teelöffel Zucker . Das ist ein Sechstel Ihres zugeteilten Tagesbetrags.

Heißt das, wir sollten ganz auf Zucker verzichten?

Kein Grund zur Panik. Es ist immer noch in Ordnung, sich süße Leckereien und Lebensmittel zu gönnen, die natürlichen (und kleine Mengen zugesetzten) Zucker enthalten. Es bedeutet, dass wir Lebensmitteletiketten lesen und im Auge behalten sollten, wie viel zugesetzter Zucker wir an einem Tag essen, sagt Upton.

Sie empfiehlt auch, aromatisierte und verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, die dafür bekannt sind, den Zucker zu verpacken. Der Schlüssel ist zu begrenzen beide die Menge an Zucker, die wir essen und wie oft wir ihn essen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. Und Upton schlägt vor, zu lernen, die manchmal kniffligen Namen für hinzugefügte Süßstoffe zu erkennen, zu denen Wörter wie verdampfter Zuckerrohrsaft und Dextrin gehören. Meiden Sie das Essen, wenn ein Süßstoff in einer der drei am häufigsten aufgeführten Zutaten vorkommt, sagt sie.

• Von Betty Gold
• Von Abigail Wise