Es gibt so viele leckere Eierrezepte da draußen, von den allseits beliebten hartgekochtes Ei pur genossen oder auf Avocado-Toast bis hin zu dekadenteren Brunch-Zubereitungen . Egal, welche Methode Sie bevorzugen, der fehlerfreie Weg, Eier zu fixieren, scheint immer das einfachste Frühstücksrezept von allen zu sein: Rührei. Speziell, Sanft Rührei.

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Nicht zu verwechseln mit einem weich gekochten Ei, ein weiches Rührei ist fast identisch mit einem Teller mit traditionellem Rührei, außer dass ein weiches Rührei eine cremigere Textur hat. Da weiches Rührei in kürzerer Zeit auf einem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze gekocht wird, ist das Ergebnis ein flauschiges, aber schmelziges, kaum gesetztes Frühstück, das immer schmeckt.

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Hohe Hitze kann Eier schnell verbrennen, daher hängt das Geheimnis perfekt ausgeführter wolkenartiger Quark stark von der Hitzeeinstellung eines Herds ab. Um die Kochtemperatur Ihres Frühstücks besser zu kontrollieren, besteht ein Trick darin, verquirlte Eier mit einem Fett (Butter oder Olivenöl sind ideal) in eine kalte Pfanne zu geben, bevor Sie den Herd einschalten. Danach können Sie langsam beginnen, die Eier mit einem Gummispatel in die Mitte der Pfanne zu schieben. Die Verwendung einer kalten Pfanne vor dem Einschalten Ihres Herds verhindert, dass Eier einen Schock bekommen, sobald sie auf eine heiße Pfanne treffen, und die Technik ermöglicht es Ihnen, langsam Wärme aufzubauen und letztendlich die Gesamttemperatur Ihrer Eier zu kontrollieren. Es ist eine Kochtechnik, die zwar unkonventionell ist, aber letztendlich verhindert, dass Ihr Rührei zu einem verkochten, knusprigen Durcheinander wird.

Die Techniken der Eierzubereitung unterscheiden sich natürlich von Person zu Person, aber dies ist eine clevere Kochtaktik, die zu gut ist, um sie nicht selbst auszuprobieren. Fühlen Sie sich inspiriert, mehr proteinreiche Mahlzeiten bequem von zu Hause aus zuzubereiten? Meistere unsere 11 einfachen Eierrezepte oder genieße diese 6 kreativen Wendungen auf klassische Eierrezepte das beweist, dass Sie mehr Eier zum Abendessen essen sollten.