Der Sommer ist offiziell Blaubeersaison, was bedeutet, dass es eine Fülle von süßen kleinen Schätzen der Natur gibt, die man zu Kuchen, Knusprigem, Marmelade oder einfach mit einer Handvoll essen kann. Aber wussten Sie, dass Heidelbeeren nicht nur köstlich sind, sondern auch ein absolutes Gesundheits-Kraftpaket?

Aus ernährungsphysiologischer Sicht waren Blaubeeren aufgrund ihrer natürlichen Süße und ihres Ballaststoffgehalts schon immer eine gute Wahl, was sie zu einem viel besseren Genuss macht als etwas mit Zuckerzusatz. Sie sind auch das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften erhältlich, sodass Sie sie leicht in Ihre tägliche Ernährung integrieren können. Versuchen Sie jedoch, wenn möglich, lokal angebautes Obst der Saison zu essen, um eine zusätzliche Dimension von Säure und ein fast parfümartiges Aroma zu erhalten.

Es braucht nicht viel Überzeugungskraft, um mehr Blaubeeren zu konsumieren, aber wie sich herausstellt, haben die kleinen, aber feinen Früchte eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, die von der Verbesserung des Gedächtnisses bis zur Bekämpfung von Krebs reichen. Wir haben die fünf wichtigsten Möglichkeiten, wie der Verzehr von Blaubeeren Ihre Gesundheit verbessern kann, von Jenn LaVardera, RD, einer registrierten Ernährungsberaterin und Naturipe-Ernährungsexpertin, erhalten.

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Verbesserung des Gedächtnisses.

Diese Handvoll Blaubeeren in Ihren Haferflocken ist nicht nur köstlich, sondern kann auch erheblich zur Gesundheit Ihres Gehirns beitragen. Blaubeeren sind vollgepackt mit Anthocyanen, einer Art Flavonoid-Antioxidans, das diesen Beeren ihre blaue Farbe verleiht, sagt LaVardera. Untersuchungen haben gezeigt, dass das entzündungshemmende Anthocyanin in Blaubeeren dazu beitragen kann, den altersbedingten Rückgang der Gehirnfunktion umzukehren. Im eine Studie , neun ältere Erwachsene erhielten 12 Wochen lang wilden Blaubeersaft und zeigten eine Verbesserung bei den Gedächtnistests. In einem (n Tierforschungsstudie , wurde gezeigt, dass eine mit Blaubeeren angereicherte Diät dazu beiträgt, das Gedächtnis bei älteren Ratten zu verbessern.

Senkung des Blutdrucks.

Die Einnahme einer Tasse Blaubeeren pro Tag kann bei Bluthochdruck erheblich helfen. EIN Studie von der Florida State University fanden heraus, dass Teilnehmer, die diese Menge acht Wochen lang konsumierten, einen Rückgang des systolischen und diastolischen Blutdrucks um 5 bis 6 Prozent verzeichneten. Dies war wahrscheinlich auf das Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Phytonährstoffe zurückzuführen, die natürlich in Blaubeeren vorkommen, erklärt LaVardera. Eine Tasse pro Tag ist die perfekte Menge, um als gesundes Frühstück großzügig über eine Schüssel Hüttenkäse oder griechischen Joghurt mit gehackten Nüssen zu streuen.

Aufhellende Stimmung.

Nein, nicht nur, weil das Essen von Blaubeeren in der Sonne glücklich macht (obwohl das nicht weh tut!). Blaubeeren gelten als natürlicher Stimmungsaufheller, und es gibt Untersuchungen, die dies belegen, sagt LaVardera. Sie zeigt auf a Studie 2017 , die den Konsum von Blaubeeren mit einer verbesserten positiven Stimmung bei Kindern und Erwachsenen in Verbindung brachte, möglicherweise aufgrund ihres Flavonoidgehalts. Der positive Effekt trat nach zwei Stunden Verzehr der Blaubeeren ein, also essen Sie beim Frühstück auf und Sie werden sich beim Mittagessen munter fühlen.

Förderung der Herzgesundheit.

Zusätzlich zu den Vorteilen von Bluthochdruck gibt es laut LaVardera keinen Zweifel, dass der Verzehr von Blaubeeren gut für Ihr Herz ist. Die Nurses Health Study wurde 1976 ins Leben gerufen und ist eine der größten Untersuchungen zur Herzgesundheit und zu Frauen. Ergebnisse von 93.600 Frauen zeigten einen klaren Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Anthocyangehalt (wie Blaubeeren) und einem geringeren Herzinfarktrisiko. Andere Tierforschung hat einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von anthocyanreichen Lebensmitteln und einem geringeren Herzinfarktrisiko bestätigt, so LaVardera.

Kampf gegen Krebs.

Blaubeeren bekämpfen nachweislich Krebs, indem sie Entzündungen blockieren, DNA-Schäden verhindern und Krebszellen abtöten, erklärt LaVardera. Sie warnt davor, dass mehr Forschung erforderlich ist, um diese Effekte zu bestätigen, aber die Laborstudien sind vielversprechend für Blaubeeren als krebsbekämpfende Mittel.