Wenn Sie jemals in einem Spirituosenladen gestanden haben und auf das Meer aus braunem Schnaps gestarrt haben, der vage mit Whisky bezeichnet ist, haben Sie sich vielleicht gefragt, was Bourbon und Whisky unterscheidet. Eigentlich ganz einfach: Jeder Bourbon ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Bourbon.

Whisky ist eine breite Kategorie, die auf Getreide basierende, normalerweise im Fass gereifte Spirituosen umfasst. Wenn es am Ende mit einem Auge geschrieben wird, ist es amerikanischen oder irischen Ursprungs. Wenn es nur ein y gibt, ist es schottisch, japanisch oder kanadisch – mit Ausnahme von Maker’s Mark, die letztere Schreibweise für ihren amerikanischen Bourbon-Whisky verwenden.

Bourbon ist ein in den USA hergestellter Whisky, der seinen Ursprung in Kentucky hat, wo der Löwenanteil der Bourbon-Produzenten destilliert. Aber Sie müssen nicht in Kentucky oder sogar im Süden wohnen, um legal Bourbon herzustellen. Die einzige geografische Voraussetzung ist, dass er in den USA hergestellt wird – jeder Staat kann einen Whisky herstellen und ihn Bourbon nennen.

Einer der anderen Faktoren, die Bourbon auszeichnen, ist, dass das Bundesgesetz verlangt, dass mehr als die Hälfte davon aus Mais hergestellt wird; der Rest kann eine Mischung aus anderen Getreidekörnern (Roggen, Gerste, Weizen) sein. Deshalb schmeckt ein Glas Bourbon etwas reicher und süßer als beispielsweise ein Scotch. Alle Bourbons müssen außerdem in neuen, ausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert werden.

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