Ob Sie sie selbst in einem Obstgarten in der Nähe gepflückt oder einfach im Supermarkt gekauft haben, all die verschiedenen Apfelsorten sind der ultimative Herbstgenuss. (Wer liebt keinen Apfelkuchen oder einfach nur einen großartigen Apfelsalat? ) Selbst wenn Ihre Äpfel makellos und glänzend aussehen, können Schmutz, Bakterien oder Pestizide auf der Haut lauern – aber Sie können den Schmutz in seinen Spuren stoppen, indem Sie lernen wie man Äpfel wäscht.

Es ist wichtig, die effektivsten Methoden zum Reinigen von Äpfeln zu finden, um sicherzustellen, dass Ihre Äpfel sicher zu essen sind. Denken Sie daran, dass sogar Bio-Äpfel organische Pestizide verwenden können, also sollten Sie sicherstellen, dass Sie Ihre Bio-Äpfel genauso reinigen wie Ihre konventionell angebauten Produkte.

Sie können sichtbaren Schmutz abbürsten, bevor Sie Äpfel lagern, aber es macht keinen Sinn, sie wirklich zu waschen, bis Sie bereit sind, sie zu essen oder mit ihnen zu kochen. Das Reinigen von Äpfeln mit Wasser kann sie sogar schneller faulen und zerfallen lassen – also lagere sie so, bis du bereit bist, einen Bissen zu nehmen oder sie in Apfelrezepten zu verwenden. Sind Sie bereit, Ihre Äpfel zu waschen? Hier ist wie.

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Verwende keine Seife oder Antiseptika zum Reinigen von Äpfeln

Dieser Schaum kann beruhigend sein (besonders jetzt, wo es darum geht, alles zu bleichen und zu desinfizieren). Aber sowohl die FDA als auch das USDA warnen vor der Verwendung von Seife für Ihre Produkte. Selbst wenn Sie danach gut ausspülen, wird ein Teil der Seifenreste von Ihren Äpfeln absorbiert – und die meisten Seifen enthalten Chemikalien, die nicht sicher zu essen sind.

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Weiche deine Äpfel in einer Natronlösung ein

Eine Studie aus dem Jahr 2017 in der Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie fanden heraus, dass die beste Methode zum Reinigen von Äpfeln darin besteht, sie 15 Minuten lang in einer Lösung aus einem Teelöffel Backpulver und zwei Tassen Wasser einzuweichen, gefolgt von einem gründlichen Spülen mit Wasser.

Versuchen Sie, Äpfel mit Essig zu reinigen

Mischen Sie eine dritte Tasse Essig mit einer Tasse Wasser und sprühen oder wischen Sie die Lösung auf Ihre Äpfel. Spüle deine Äpfel danach gründlich ab, um sicherzustellen, dass du diesen Essiggeschmack in deinen Rezepten verlierst. Forscher fanden heraus, dass diese Methode 98 Prozent der Bakterien aus Äpfeln entfernte.

Versuchen Sie es mit einem Pinsel

Eine Gemüsebürste und Leitungswasser können helfen, viele Bakterien und Schmutz von einem Apfel zu entfernen – und eine Bürste ist effektiver als nur Leitungswasser allein.

Denken Sie zweimal über die ausgefallenen kommerziellen Produktwäschen nach

Untersuchungen des Instituts für Agrar- und Umweltwissenschaften der Tennessee State University haben ergeben, dass vorverpackte Produktwaschmittel nicht so effektiv wie Essig sind, um Bakterien aus Ihrem Obst zu entfernen – und sie sind viel teurer als entweder das Backpulver oder die Essigoptionen.

Schäle deine Äpfel

Die meisten Pestizide und andere Verunreinigungen bleiben auf der Schale, sodass durch einfaches Entfernen der Apfelschale der überwiegende Teil des Problems beseitigt wird. Denken Sie daran, dass Sie die Äpfel trotzdem gründlich abspülen müssen, bevor Sie sie schälen, oder Ihr Schäler könnte das Fruchtfleisch des Apfels mit etwas Schmutz von der Schale verunreinigen. (Natürlich verlieren Sie auch einige der Vitamine und Mineralien, die in der Schale enthalten sind – daher ist es vielleicht besser, eine der anderen Methoden zum Reinigen von Äpfeln auszuprobieren.)