Die Matzo-Pizza ist der ultimative Klassiker am dritten Tag des Pessach-Festes: Sie springt ein, sobald man einfach keinen anderen übrig gebliebenen Kishke ausstopfen kann Seder in den Mund und Sie sind begierig darauf, eines der vielen, vielen Matzenblätter zu verwenden, die auf Ihrer Theke liegen. (Dieser jährliche 'sechs für einen' Matzen-Verkauf ist So'ne Art eine Falle, nicht wahr?)

Aber so sehr sich die Matzenpizza als obligatorischer Bestandteil einer Woche des brotlosen Lebens zu Pessach anfühlt, kann sie auch eine Freude sein, sie zuzubereiten und zuzubereiten. Vor allem mit etwas einfacher kulinarischer Kreativität!

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Unten sechs frische, zutatenorientierte, völlig koschere Matzen-Pizza-Rezepte, die den Pessach-Klassiker aufpeppen. Montieren Sie zunächst jede Matzen-Pizza auf einem Backblech und backen Sie sie 5-10 Minuten in einem auf 350 ° C vorgeheizten Ofen, bis der Käse sprudelt. Grillen Sie eine zusätzliche Minute lang auf niedriger Stufe, wenn Sie eine knusprige Oberfläche wünschen. Jedes Rezept ergibt zwei Matzen-Pizzen, aber Matze so großzügig oder spärlich, wie Sie möchten. Die beste Matzenpizza wird schließlich freihändig gemacht. PS Wir empfehlen, nebenher zu servieren Ganz einfach Das wichtigste Pessach-Gericht des stellvertretenden Herausgebers: Pikante Matzo Farfel Kigelach Muffins (lecker).

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Spinat und Artischocken Matzo Pizza

Wenn Sie Spinat-Artischocken-Dip lieben, werden Sie diese Pizza im Cracker-Stil lieben, die bei jedem Bissen knusprig und klebrig ist. Beginnen Sie mit dem Erhitzen einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl und eine gehackte Knoblauchzehe hinzu. Fügen Sie 6 Unzen geviertelte Artischocken (aus dem Glas abgetropft) und 3 Tassen Babyspinat hinzu, würzen Sie dann mit Salz und rühren Sie um, bis der Spinat zusammengefallen ist. Die Alfredo-Sauce auf der Matze verteilen. 4 Esslöffel Sauce in die Gemüsemischung einrühren, dann die Matzen mit Gemüse belegen. Vor dem Backen geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber geben.

Pizza Margarita Matzo

Das Beste an jeder neapolitanischen Pizza ist die knusprige Kruste, die bereits in ein Matzenblatt eingebaut ist. Bestreichen Sie zu Beginn die Matze mit einer großzügigen Menge nativem Olivenöl extra. Fügen Sie dann frisch geschnittene Mozzarella-Kreise (oder zerkleinerten Mozzarella) zur Matze hinzu. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Tomaten hinzu – je reifer desto besser – und backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit frischem Basilikum bestreuen.

Büffel Blumenkohl Matzo Pizzazo

Mikrowelle oder dämpfen Sie 1 Tasse kleine Blumenkohlröschen, bis sie zart sind, aber nicht auseinanderfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Büffelsauce auf der Matze verteilen. Blumenkohl darauf anrichten. Blauschimmelkäse-Streusel und geriebenen Mozzarella dazugeben. Backen und mit etwas Ranch-Dressing und mehr Büffelsauce bestreichen.

Pizza mit geröstetem Gemüsepesto Matzo

Das Hinzufügen von superweichen Elementen auf der Matze-Pizza sorgt für einen schönen strukturellen Kontrast zum knusprigen Cracker. Improvisieren Sie mit Sederresten oder rösten Sie rote Paprika, Pilze, Zucchini und Auberginen, geröstet in Olivenöl, etwa 20 Minuten bei 400 ° C. Pesto auf dem Matzenblatt verteilen und mit einer Schicht Gemüse belegen. Fügen Sie Mozzarella-Käse oder eine italienische Käsemischung hinzu. Backen, dann mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Kerbel bestreuen.

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Geschlagene Ricotta Matzo Pizza

In Eile? Diese Pizza braucht nicht einmal einen Ruck im Ofen, um lecker zu sein, und Sie können sie in weniger als fünf Minuten zubereiten. Für eine einzelne Portion eine halbe Tasse Ricotta-Käse mit einem Handrührgerät schlagen, wobei eine Schüssel mit viel zusätzlichem Platz verwendet wird. Den Ricotta auf die Matze geben und mit dem Löffel Wirbel oder kleine Vertiefungen hinzufügen. Mit Honig und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und frischen Kräutern, falls vorhanden, bestreuen. Das ist es.

Matzo Pizza mit Pilzen und Ziegenkäse

Ist es eine schicke Crostini- oder Matzo-Pizza? Warum nicht beide. Um zuzubereiten, lassen Sie zunächst 3 Unzen Ziegenkäse bei Raumtemperatur weich werden. In der Zwischenzeit 6 Unzen Champignons (gewürzt mit Salz, Pfeffer und Thymian oder Rosmarin) bei 350 ° C 15-20 Minuten rösten. Ziegenkäse auf Matze verteilen, dann Pilze hinzufügen und backen. Mit geriebenem Parmesan, gebrochenem Pfeffer und frischen Kräutern belegen.