Ein Glas Rotwein zu trinken kann viel mehr bewirken, als nach einem langen Tag zu entspannen. Es gibt wissenschaftliche Beweise dafür, dass in begrenzten Mengen (definiert durch die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner bis zu einem 5-Unzen-Glas für Frauen und bis zu zwei 5-Unzen-Gläsern für Männer) kann Rotwein auch überraschende gesundheitliche Vorteile haben. Hier haben wir einige der überzeugendsten Gründe skizziert, um Ihr Glas aufzufüllen – als ob Sie eine Ausrede brauchten.
1. Fördert die Langlebigkeit. Forscher bei Harvard Medical School bestätigt dass Resveratrol, eine Verbindung, die in der Haut roter Weintrauben vorkommt, Anti-Aging-Vorteile bieten kann, indem es die Produktion eines Proteins anregt, das den Körper vor altersbedingten Krankheiten schützt. Eine Studie aus dem Jahr 2007 in der Zeitschriften für Gerontologie unterstützt die Anti-Aging-Ansprüche: Über einen Zeitraum von 29 Jahren hatten finnische Weintrinker eine um 34 Prozent niedrigere Sterblichkeitsrate als Bier- oder Spirituosentrinker.
zwei. Verbessert das Gedächtnis. Resveratrol kann auch helfen das Kurzzeitgedächtnis verbessern . Nach nur 30-minütigen Tests fanden die Forscher heraus, dass Teilnehmer, die Resveratrol-Präparate einnahmen, eine signifikante Steigerung der Wortspeicherung aufwiesen und eine schnellere Leistung im Hippocampus (dem Teil des Gehirns, der mit der Bildung neuer Erinnerungen, Lernen und Emotionen verbunden ist) zeigten.
3. Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen. Eine Studie aus dem Jahr 2007 schlägt vor, dass Procyanidine, Verbindungen, die in Rotweintanninen vorkommen, zur Förderung der kardiovaskulären Gesundheit beitragen. Weine, die in Gebieten im Südwesten Frankreichs und Sardiniens produziert werden, wo die Menschen tendenziell länger leben, weisen besonders hohe Konzentrationen der Verbindung auf. Eine weitere Studie aus dem Harvard School of Public Health weist darauf hin, dass moderate Trinker weniger wahrscheinlich einen Herzinfarkt erleiden.
4. Fördert die Augengesundheit. Eine isländische Studie entdeckten, dass moderate Trinker 32 Prozent seltener Katarakte entwickeln als Nichttrinker.
5. Reduziert das Krebsrisiko. Ein Protein in der Traubenschale kann Krebszellen abtöten, so Forscher der University of Virginia . Das Protein Resveratrol hilft Krebszellen auszuhungern, indem es die Entwicklung eines wichtigen Proteins blockiert, das sie ernährt.
6. Verbessert die Zahngesundheit. Aktuelle Forschung impliziert, dass Antioxidantien (so genannte Polyphenole), die in Wein vorkommen, das Bakterienwachstum im Mund verlangsamen und möglicherweise Karies vorbeugen können. Um die Theorie zu testen, behandelten die Forscher Bakterienkulturen, die für Zahnerkrankungen verantwortlich sind, mit verschiedenen Flüssigkeiten. Rotwein war am effektivsten bei der Ausrottung der Bakterien.
7. Senkt den Cholesterinspiegel. Faserreiche Sorten wie Tempranillo und Rioja, kann den Cholesterinspiegel senken . Gesunde Studienteilnehmer, die eine Traubenergänzung in Rotwein erhielten, sahen einen 9-prozentigen Rückgang des LDL (das schlechte Cholesterin, das die Arterien verstopfen kann). Diejenigen mit nachgewiesenem hohem Cholesterinspiegel, die das gleiche Nahrungsergänzungsmittel erhielten, erlebten einen 12-prozentigen Rückgang des LDL.
8. Hilft, die Erkältung abzuwehren. Dank der im Rotwein enthaltenen Antioxidantien Forscher fanden diejenigen, die mehr als 14 Gläser Wein pro Woche tranken, hatten eine um 40 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, eine Erkältung zu bekommen.
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