Checkliste

• Löffel, Schöpfkellen und mehr

  Kelle Suchen Sie nach einer großen Schüssel, die das Servieren von Suppen erleichtert. Ein gebogener Griff oben ermöglicht es Ihnen außerdem, die Schöpfkelle an der Seite eines Topfes einzuhaken, ohne dass sie hineinfällt.
• Sperrzange Wählen Sie einen Stil mit rutschfesten Griffen und überbackenen Spitzen für einen festen Griff. Zum Wenden von Fleisch und zum Werfen von Gemüse in einer Pfanne verwenden.
• Metallspatel Eine versetzte dünne Klinge ermöglicht es Ihnen, unter empfindliche Gegenstände wie Kekse und Pfannkuchen zu gelangen. Eine mittellange Klinge verhindert das Umdrehen oder Aufnehmen von Lebensmitteln in einem ungünstigen Winkel.
• Gummispachtel Sollte robust genug sein, um schwere Teige zu manövrieren, aber flexibel genug, um in Glasecken zu gelangen. Silikonmodelle sind hitzebeständig und können in Töpfen verwendet werden.
• Schaumlöffel Wählen Sie einen stabilen Löffel mit einem Edelstahlgriff, der nicht zu heiß wird.
• Schneebesen Ein solider statt eines verdrahteten Griffs verhindert, dass Lebensmittel im Inneren stecken bleiben. Kaufen Sie einen mit dünnen Drähten (keine dicken, schweren), um sicherzustellen, dass er beim Schlagen von Eiweiß oder Sahne gut ausbalanciert ist.

• Zum Schneiden

  Kochmesser Entscheiden Sie sich für eine 8 bis 9-Zoll-Klinge mit einem dicken Kropf, dem Metall, das sich vom Griff bis zur Klingenkante erstreckt und beim Hacken als Fingerschutz dient. Dieses Messer sollte sich angenehm in der Hand anfühlen.
• Knoblauchpresse Eine schöne Abkürzung beim Hacken: Eine, die bei ungeschälten Nelken funktioniert und spülmaschinenfest ist.
• Reibe Eine Kastenreibe ist die vielseitigste mit sechs verschiedenen Reibeoptionen zum Zerkleinern, Rasieren, Stauben und Reiben. Wählen Sie eine mit einem stabilen Griff.
• Küchenschere Investieren Sie in ein robustes Paar mit spitz zulaufenden, feinen Spitzen und geräumigen Griffen.
• Zitronenpresse Die besten Modelle sind groß genug für eine Limette und eine Zitrone und haben Rillen, um die Früchte besser zu greifen.
• Microplane Reibe Für kleine Aufgaben, die eine feine Reibe erfordern – Zitronen abreiben und Parmesan, Knoblauch und Muskat reiben – verwenden Sie ein rasiermesserscharfes Modell aus Edelstahl.
• Schälmesser Für kleine, feine Schnitte wie das Entkernen von Tomaten und das Schälen von Obst und Gemüse sollte die Klinge zwischen 3 und 4 Zoll fallen. Die Klinge eines robusten Modells ragt durch den Griff.
• Kartoffelstampfer Ein gebogener Kopf lässt Sie in die Ecken von Schüsseln und Töpfen gelangen.
• Gezahntes Brotmesser Sie möchten eine starre Klinge von mindestens 8 Zoll und einen versetzten Griff, mit dem Sie Sandwiches schneiden können, ohne mit den Fingerknöcheln auf das Schneidebrett zu schlagen.
• Gemüseschäler in Y-Form Dies gibt Ihnen einen besseren Halt als ein herkömmliches Drehmodell für schwer zu schälende Lebensmittel wie Mangos und Butternusskürbis.

• Andere Ausrüstung

  Dosenöffner Ein Modell mit sicherem Schnitt oder glatter Kante schneidet eher um die Außenseite der Dose als um den Deckel; erzeugt glatte Kanten; und senkt den Deckel niemals in Ihr Essen.
• Korkenzieher Ein Standard-Kellnerkorkenzieher öffnet sowohl Bier als auch Wein und nimmt viel weniger Platz ein als ein zweiarmiges Modell.
• Sofort ablesbares Thermometer Finden Sie eine, die leicht zu lesen und bruchsicher ist.
• Messbecher Sie benötigen Messbecher für trockene und nasse Zutaten. Für trockene Zutaten benötigen Sie mindestens 1-Tassen- und 4-Tassen-Messwerkzeuge.
• Messlöffel Ovale Modelle passen eher in Gewürzgläser.
• Pfeffermühle Eine leicht einstellbare Mahlgradeinstellung lässt Sie von grob zu fein wechseln. Ein großes Loch ermöglicht ein einfaches Nachfüllen der Pfefferkörner.
• Salatschleuder Sie können einen mit einer soliden Schüssel verwenden, um Grüns sauber zu schwenken und zu servieren.
• Timer Einige digitale Modelle ermöglichen mehrere Zeitmessungen, sodass Sie einen Braten im Ofen, Kartoffeln auf dem Herd und Teig im Kühlschrank gleichzeitig verfolgen können.
• Drahtsiebe Kaufen Sie eine mit einem Fuß unten, um sicherzustellen, dass Ihre Nudeln nicht in der Restpfütze in der Spüle sitzen. Zur Not kannst du einen kleinen als Mehlsieb verwenden.