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Italienische Fingerabdruck-Cookies

Einfacher Mürbteig verwandelt sich durch die Zugabe von bunten Marmeladen und einem Nieselregen mit weißer Schokolade in einen weihnachtlichen Hingucker. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren, indem Sie die Kekse mit Ihren Lieblingsgeschmackskonserven füllen.

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Mit Früchten und Gewürzen gefüllte Kekse

Stellen Sie sich diese als aktualisierte Feigen-Newtons vor. Wenn Sie ein überzeugter Teigroller sind, arbeiten Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche, aber wenn Sie neu oder schüchtern sind, rollen Sie den Teig auf einem Stück Pergamentpapier, damit Sie das Ganze in den Kühlschrank stellen können, um es zu festigen, wenn es wird zu weich.

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Haselnuss- und Schokoladen-Baiser

Diese winzigen Wolkenkekse sind außen nussig und knusprig mit cremigen Zentren. Probieren Sie sie mit Mandeln oder Pistazien anstelle der Haselnüsse oder tauchen Sie sie für zusätzlichen Schwung in etwas geschmolzene Schokolade.

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Mokka-Schokolade Chunk Biscotti

Diese Kekse haben einen tiefen dunklen Schokoladengeschmack mit der Fülle von direkt gebackenem Kaffee. Sie sind knusprig, ohne hart zu sein, was sie perfekt zum Eintauchen in Ihren Cappuccino macht.

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Neapolitanische Butterkekse

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Bäckereien diese gestreiften italienischen Kekse herstellen? Es ist nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken. Ein Teig, dreifach gefärbt, wird geteilt und die Schichten werden übereinander gestapelt. Aufschneiden, backen und beeindrucken.

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Pingelig

Wenn Sie ein nervöser Bäcker sind, sind diese Pinienkernbutterkekse eine großartige Möglichkeit, Ihr Selbstvertrauen aufzubauen. Der Teig ist so einfach zuzubereiten wie das alte Rezept für Standby-Schokoladenkekse: Rollen Sie zu Kugeln, kleiden Sie sie mit Nüssen und backen Sie sie goldbraun. Das ist jetzt etwas zu feiern.

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Pistazie Florentiner Cannoli

Für diesen aktualisierten Klassiker haben wir anstelle von frittiertem Teig zarte Florentiner Kekse als Cannoli-Schalen verwendet. Die ersten paar Kekse sind vielleicht schwierig zu formen, aber Sie werden den Dreh raus bekommen. Wenn sie hart werden, bevor du sie alle formen kannst, stecke sie für eine Minute zurück in den Ofen, damit sie weich werden.

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