JAMIE OLIVERS WEIHNACHTSBLUMENKOHLKÄSE – MACHEN SIE DIESEN HELDEN EINES GERICHTS SCHRITT FÜR SCHRITT!

Jamie Oliver, der erfolgreichste Fernsehkoch der USA, ist wieder dabei Kanal 4 diesen Dezember für mehr seiner fabelhaften festlichen Rezepte.

Um Ihre Weihnachtszeit so einfach wie das ABC zu gestalten, führt Jamie’s Easy Christmas Countdown Sie von den Grundlagen zu den abenteuerlicheren Optionen, die Sie dieses Jahr haben können.

Also, hier ist, wie man Jamies Blumenkohl-Käse-Rezept aus der ersten Folge (Sonntag, 15. Dezember) macht. Es ist das perfekte vegetarische Gericht für den großen Tag!

Screenshot: Jamies Easy Christmas Countdown – 4oD

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Jamie’s Blumenkohlkäse: Zutaten

Es braucht nicht viel, damit ein Blumenkohlkäse großartig wird, also müssen Sie für dieses echte Heldengericht, wie Jamie es nennt, nicht auf die Zutatenliste gehen.

Sie benötigen zwei Knoblauchzehen, 50 g Butter, Thymianzweige, einen gehäuften Esslöffel Mehl, 600 ml Vollmilch, einen Brokkoli, einen Blumenkohl und 250 g gereiften Cheddar-Käse.

Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit macht Jamie eine Kruste, die über die Oberseite geht. Er verwendet Semmelbrösel, Olivenöl, Salz und Pfeffer und Mandelblättchen.

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Schritt für Schritt das weihnachtliche Heldengericht zubereiten

Schritt 1: Die Knoblauchzehen fein schneiden und zusammen mit den 50 g Butter, den Blättern von ein paar Thymianzweigen in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist.

Schritt 2: Fügen Sie das Mehl in die Pfanne und rühren Sie es ein, bis es krümelig aussieht, mit Jamies Worten. Für ein oder zwei Minuten anrösten, damit das Mehl ausgekocht ist.

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Schritt 3: 600 ml der Vollmilch nach und nach dazugeben und die Milch langsam in die Mehl-Butter-Mischung einarbeiten. Fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu, da es Klumpen bildet.

Schritt 4: Schneide das harte Ende des Brokkolis ab, aber lasse den größten Teil des Strunks dran. Fein hacken und zu der weißen Saucenmischung geben.

Screenshot: Jamies Easy Christmas Countdown – 4oD

Schritt 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

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Schritt 6: Für den Blumenkohl die Blätter entfernen und aufbewahren, den Strunk fein schneiden und die Röschen abschneiden.

Schritt 7: Den Blumenkohl in einer ebenfalls ofenfesten Servierschale anrichten.

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Screenshot: Jamies Easy Christmas Countdown – 4oD

Schritt 8: Mischen Sie die weiße Sauce und den Brokkoli mit einem Stabmixer, bis alles eingemischt, aber nicht vollständig glatt ist – nehmen Sie einige Stücke für die Textur mit! Fügen Sie die 250 g geriebenen Cheddar hinzu und mischen Sie erneut, dann gießen Sie sie über den Blumenkohl in der Servierplatte.

Schritt 9: Stellen Sie Ihre Semmelbröselmischung her, indem Sie die Semmelbrösel, einen Spritzer Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und leicht gebrochene Mandelblättchen hinzufügen.

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Schritt 10: Backen Sie im Ofen – auf der untersten Schiene, damit Sie Kartoffeln und Füllung auf den oberen Schiene haben können – eine Stunde lang bei 180 Grad oder bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.