In den letzten Wochen haben sich 58 Menschen aus 13 Bundesstaaten mit einem gefährlichen Stamm von E. coli-Bakterien infiziert. Der Ausbruch hat auch Kanadier betroffen, wo bestätigt wurde, dass Romanasalat die Quelle ist. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten haben die Ursache der Ausbrüche in den USA nicht identifiziert, sagen jedoch, dass der Stamm den in Kanada gefundenen Bakterien genetisch ähnlich ist. Fünf Menschen in den USA wurden ins Krankenhaus eingeliefert, einer ist gestorben.

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Kanadische Gesundheitsbehörden sind Beratung von Einzelpersonen in den östlichen Provinzen, darunter Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia sowie Neufundland und Labrador, um sich für andere Salatsorten zu entscheiden. Aber weil die CDC die Quelle nicht offiziell identifiziert hat, haben sie empfehlen US-Bürgern derzeit nicht, Romaine zu meiden . Trotz der Anziehungskraft eines Caesar-Salats ist es wahrscheinlich klug, auf Grünkohl oder Rucola umzusteigen.

Auch wenn wir nicht mit 100-prozentiger Sicherheit sagen können, dass Romanasalat die Ursache des E. coli-Ausbruchs in den USA ist, ist ein hohes Maß an Vorsicht angebracht, da Romanasalat fast immer roh verzehrt wird, James Rogers, Ph.D ., Direktor für Lebensmittelsicherheit und Forschung bei Consumer Reports, sagte in einer Stellungnahme .

Insbesondere ist der Stamm von E. coli 0157:H7, ein Shiga-Toxin-produzierender Stamm, was bedeutet, dass er Krankheiten verursacht, indem er ein Toxin namens Shiga produziert. 0157:H7 ist das am häufigsten identifizierte Shiga-Toxin-produzierende E.coli.

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