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Sie müssen nicht nach Philly fahren, um Ihren Heißhunger auf Cheesesteaks zu stillen.

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Rezeptzusammenfassungstest

Diese von Philly Cheesesteak inspirierten Sandwiches sind nicht nur köstlich, sie sind dank dieser genialen Pfannenmethode auch ein Kinderspiel. Sie beginnen damit, dass Sie das Steak schnell in eine mit Umami gefüllte Marinade tauchen, bevor Sie alles in einer Pfanne mit Zwiebeln und Paprika braten. Dann in Scheiben schneiden, in ein Baguette mit Käse schichten und grillen, bis es geröstet ist. Lassen Sie das Steak einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Sie werden mit saftigerem Fleisch belohnt.

Zutaten

• 2 Esslöffel Worcestersauce
• 1 ½ Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund Rib-Eye-Steak ohne Knochen
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• ¾ Tasse dünn geschnittene gelbe Zwiebel (von 1 Zwiebel)
• 1 8-oz. Stangenbrot
• 6 Unzen geschnittener Provolone-Käse

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie ein umrandetes Backblech auf den mittleren Ofenrost und heizen Sie den Ofen auf 475 ° F vor.

• Schritt 2

  Worcestersauce, Öl, Senf, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel verrühren. Legen Sie das Steak in die Form und wenden Sie es zum Überziehen. Steak in die Mitte des heißen Backblechs legen. Paprika und Zwiebel mit der restlichen Marinade in die Schüssel geben; vorsichtig umrühren, um zu beschichten. Paprika und Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht um das Steak herum anrichten.

• Schritt 3

  15 bis 16 Minuten backen, bis ein Thermometer in der Mitte des Steaks 135 °F für medium-rare anzeigt und das Gemüse zart ist. Steak auf ein Schneidebrett legen; 5 Minuten stehen lassen. Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben. Steak gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden und unter die Paprikamischung rühren.

• Schritt 4

  Zum Grillen die Ofentemperatur erhöhen. Backblech mit Folie auslegen. Baguette auf das Backblech legen und der Länge nach aufschneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden. Legen Sie die Hälfte der Käsescheiben auf die geschnittenen Seiten des Brotes und löffeln Sie die Steakmischung auf den Käse. Mit den restlichen Käsescheiben belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot an den Rändern geröstet ist, 1 bis 2 Minuten. Sandwich in 4 Portionen schneiden.

Nährwertangaben