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1 Osteria: 1.000 großzügige und einfache Rezepte von Italiens besten lokalen Restaurants von Slow Food Editore

Wenn Sie oder jemand in Ihrem Leben Italienisch liebt, ist dies das richtige Buch. Mit 1.000 (ja, richtig) Rezepten aus allen Regionen Italiens und jahrelanger Forschung dahinter ist dies eine Zusammenstellung überlieferter Mund-zu-Mund-Rezepte aus abgelegenen Restaurants. Dieses Juwel von einem Buch enthält einige klassische Rezepte wie Pasta alla Carbonara, aber Sie werden auch auf sehr lokale Gerichte stoßen, mit denen Sie vielleicht nicht vertraut sind. Tauchen Sie ein in die italienische Tradition des rustikalen lokalen Flairs einer Osteria in Italien.

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zwei Wachsen, kochen, nähren: Ein Küchengarten-Begleiter in 500 Rezepten von Darina Allen

Sie erfahren nicht nur mehr über die gesundheitlichen, wirtschaftlichen und ökologischen Vorteile des Anbaus Ihrer eigenen Lebensmittel – was Bestsellerautor Allen glaubt, dass jeder es tun kann, sondern Sie erhalten auch Rezepte, die in Abschnitte unterteilt sind: Gemüse, Obst, Kräuter, Wild , Futter und Nüsse und essbare Blumen. Für jede Zutat lernst du Sorten, Anbau und Haltung, Nährwertangaben und die Verwendung in der Küche. Das Buch besticht durch seine vielfältigen Rezepte, die wir so schnell wie möglich nachkochen wollen.

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3 Zingerman’s Bakehouse von Amy Emberling & Frank Carollo

Zur Feier ihres 25-jährigen Bestehens teilt die renommierte handwerkliche Bäckerei von Ann Arbor 65 ihrer köstlichen Rezepte für Bäcker aller Erfahrungsstufen. Die detaillierten Rezepte und wunderschönen Aufnahmen machen alles zu einem fröhlichen Kinderspiel. Bei Maßangaben in Gramm und Tassen ist es nicht erforderlich, Google nach Umrechnungen zu fragen oder eine Waage zu verwenden. Probieren Sie Zingermans berühmten Sauerrahmkaffee oder eines der duftenden Brote, ohne Ihre Küche zu verlassen.

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4 Katalonien: Spanische Rezepte aus Barcelona und darüber hinaus von José Pizarro

Von den kleinen Bars von Barcelona und dem Rest der Region Katalonien im Nordosten Spaniens umhüllt Pizarro die Leser mit seiner Interpretation der katalanischen Aromen und befähigt Hausköche, Tapas und spanische Gerichte in ihrer Küche zu kreieren. Das markante Buch ist nach Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Dessertkapiteln gegliedert. Jedes Rezept ist fesselnd, obwohl es auf eine globale Palette ausgerichtet ist. Mit Menüideen, Getränken und Vorschlägen für Restaurants in Barcelona und darüber hinaus müssen Sie möglicherweise nur einen Flug buchen.

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5 Secret Sauces: Frische und moderne Rezepte mit Hunderten von Ideen, um Alltagsgerichte aufzuwerten von Vanessa Seder

Eine Sauce kann jedes Gericht verändern – und dieses Buch ist vollgepackt mit Saucen, die einfach sind und dennoch maximalen Geschmack liefern. Mit acht Abschnitten, die mit einer Muttersauce beginnen, ist dieses Buch ein praktisches Nachschlagewerk für die Küche, das jede Mahlzeit aufwerten kann. Wählen Sie zwischen cremigen, würzigen, herben, fruchtigen, nussigen, würzigen, stückigen und süßen Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus finden Sie auch Variationen – jede Menge Informationen auf sehr visuelle, hilfreiche Weise. In jedem Abschnitt erscheinen zusätzliche Saucen zusammen mit einem Rezept für ein fertiges Gericht. Die Mahlzeiten sind einfach viel besser geworden.

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