Das Kochen zu Hause wird einfacher, schneller und viel angenehmer, wenn Sie Ihren Vorrat gefüllt haben. Hier decken wir die Lebensmittel ab, die Sie jederzeit zur Hand haben möchten; diejenigen, nach denen Ihr Arm auf Autopilot praktisch greift (Gott sei Dank für das Muskelgedächtnis), sobald Sie Ihre Küche betreten.

Im Folgenden finden Sie 40 wesentliche Zutaten – wir haben sie nach Speisekammer, Kühlschrank und Gefrierschrank geordnet –, die große Überstunden machen, zusammen mit 25 einfach zuzubereitenden Rezepten, die Sie damit zubereiten können. Wenn Sie eine Zutat entdecken, die Ihnen fehlt (oder die der Lebensmittelladen ausverkauft ist), schwitzen Sie nicht. Sie können es entweder weglassen oder in diesem Handbuch einen einfachen Ersatz finden, oder dieses für Backersatz .

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Wie man Messingglanz aus den Haaren nimmt

Vorratskammern

• Brauner Reis, Quinoa, Farro und/oder Gerste
• Linsen
• Pasta
• Polenta
• Kartoffeln, Süßkartoffeln
• Zwiebeln und Knoblauch
• Dosenbohnen
• Dosenbrühe
• Semmelbrösel
• Rot- oder Weißwein
• Marinara-Sauce im Glas
• Tomaten aus der Dose
• Nüsse und Nussbutter
• Balsamico Essig
• Nährhefe
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer und Gewürze

Kühlschrank-Heftklammern

• Frische Kräuter nach Wahl
• Gemischtes Grün und/oder Grünkohl
• Kohl
• Pilze
• Ingwer
• Möhren
• Rüben
• Zitronen, Limetten und andere Zitrusfrüchte
• Parmesan
• Butter
• Hummus
• Sauerrahm
• Eier
• dijon Senf
• Milch oder milchfreie Milchalternativen
• Käse nach Wahl

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Gefrierklammern

• Gemischte Beeren
• Tiefkühlgemüse (Brokkoli, Erbsen, Spinat, Blumenkohl)
• Tortillas
• Brot
• Garnele
• Lachs
• Hähnchenbrust, -schenkel und/oder ganzes Hähnchen

Hier sind 25 einfache Rezepte, die Sie mit diesen Zutaten zubereiten können.

Suppen

• Rote Linsenkürbissuppe mit Zitrone
• Curry-Blumenkohlsuppe
• Vollkorn-Minestrone mit Parmesan-Chips
• Rotkohl-Rüben-Borschtsch
• Hühnersuppe nach peruanischer Art mit Koriander und Limette
• Gewürzte Linsensuppe mit Walnüssen und Koriander

Proteinreiches Hauptgericht

• Langsam gerösteter Zitruslachs
• Griechisches Huhn und Kartoffeln
• Polenta-Pizza mit Mangold und Ricotta
• Slow Cooker Coq au Vin
• Vegetarische Tacos mit Süßkartoffeln und Mais
• Knusprige Pfanneneier mit Kräutern
• Schüssel mit Mole-Spiced Black Bean und Quinoa
• Geröstete Knoblauch-Butter-Garnelen

Pasta- und Reisgerichte

• Garnelen-Linguine mit Chorizo
• Geröstete Brokkoli-Pesto-Nudeln
• Gerstenrisotto und lila Krautsalat
• Geröstete Brokkoli-Pesto-Nudeln

Seiten

• Köstlicher Kartoffelpüree
• Wurzelgemüse Latkes
• Gebratener Knoblauch und Süßkartoffel Polenta
• Spinat und Parmesan Dutch Baby
• Cheesy Baked Beans und Tomaten
• Tief karamellisierter Zwiebel-Dip
• Fladenbrot mit Grünkohl und Cheddar