Auch wenn Sie vielleicht bereits mit einigen der genialen Kochtricks vertraut sind, die auf der Social-Media-Plattform TikTok zu finden sind (hello perfekt geröstete Kartoffeln ), tappen Sie vielleicht noch im Dunkeln über eine weitere Online-Schatzkiste mit Tipps und Tricks: Reddit. Die Social-News-Plattform unterscheidet sich von vielen ihrer Pendants durch das Fehlen ausgefallener Grafiken und verlässt sich stattdessen auf begeisterte Benutzer, die Inhalte posten und darüber abstimmen. Das Fehlen visueller Elemente kann bestimmte Inhaltsbereiche wie Food-Posts weniger „viral“ machen als Plattformen, die aufmerksamkeitsstarke Videos und Fotos verwenden, aber wenn Sie in die Welt von Reddit eintauchen, stellt sich heraus, dass es eine Fülle hilfreicher Tipps gibt und Tricks für Genießer. Fallbeispiel? Dieser clevere Trick zum Eindicken von Suppen, der so einfach ist, ist uns aber noch nie in den Sinn gekommen.

Ein Plakat drin Reddits Kochforum erzählt eine allzu bekannte Geschichte. Sie macht Linsensuppe in ihrem Instant Pot, und obwohl sie die Anweisungen bis ins kleinste Detail befolgt, erhält sie am Ende ein wässriges, dünnes Endprodukt. Ihre Lösung? Hinzufügen von einfachem Instant-Kartoffelpüree (das im Wesentlichen nur dehydrierte Kartoffeln sind) als Verdickungsmittel zum fertigen Suppenrezept. Einfach? Ja. Unglaublich effektiv? Sie wetten. Dieser Trick funktioniert, weil das Instant-Kartoffelpüree von Natur aus stärkehaltig ist und daher in seiner Form anderen häufig verwendeten Verdickungsmitteln wie Maisstärke ähnelt, nur ohne die Klumpen.

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Nachdem ihr Beitrag mit 870 Kommentaren und einer 85-prozentigen positiven Bewertung von Community-Mitgliedern viral geworden war, kehrte das ursprüngliche Poster zurück, um einige zusätzliche Tipps hinzuzufügen. Sie weist darauf hin, dass es ratsam ist, zu überlegen, welche Art von Suppe Sie zubereiten, bevor Sie die getrockneten Kartoffeln hinzufügen. Zum Beispiel ist eine delikate Misosuppe möglicherweise nicht der richtige Kandidat, während eine Kartoffel-Lauch-Suppe oder eine Cremesuppe perfekt funktionieren könnte. Sie können die Kombination immer an einer kleinen Portion Suppe testen, bevor Sie Ihre gesamte Charge ändern, nur um auf der sicheren Seite zu sein.

Andere effektive Möglichkeiten, Suppe zu verdicken

Machen Sie eine Mehlschwitze

Der Tater-Hack ist zwar gut, aber nicht die einzige Möglichkeit, eine Suppe einzudicken. Wenn Sie kein Instant-Kartoffelpüree zur Hand haben oder nach einer anderen Möglichkeit suchen, versuchen Sie, eine Mehlschwitze herzustellen, indem Sie ein paar Esslöffel Mehl oder Maisstärke in etwas Wasser oder Brühe schlagen und diese Mischung dann in die Suppe selbst schlagen.

Probieren Sie es aus

Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein paar Tassen der Suppe – Brühe, Gemüse und alles andere – zu pürieren und sie dann zurück in den Haupttopf zu gießen (Sie können auch einen Pürierstab verwenden). Dadurch wird die Textur durch Belüftung verdickt, ohne etwas Zusätzliches hinzuzufügen.

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Fügen Sie natürlich stärkehaltige Zutaten hinzu

Das Hinzufügen von Reis oder Linsen zum Beispiel wird auch eine glanzlose Suppe ernsthaft aufpeppen.

Etwas Cremiges unterrühren

Schließlich können Sie Ihrer Suppe jederzeit Joghurt, Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, um die cremige, dicke Textur zu erhalten, nach der Sie suchen.