Eine Portion hausgemachtes Apfelmus zu schlagen ist der perfekte Weg, um Kinder in die Küche einzubeziehen. Ihr werdet wertvolle Zeit miteinander verbringen, um etwas Lustiges zu tun – und sie für das Essen zu begeistern, das ihr gleichzeitig kocht und isst. Dieses einfache hausgemachte Apfelmus-Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte mit Kindern, weil es einfach und schnell ist und es viele Möglichkeiten gibt, ihnen zu helfen. Es wird in einem Slow Cooker hergestellt, aber es kommt genauso leicht auf dem Herd zusammen.

Bevor Sie anfangen, mit Kindern in der Küche zu kreieren, ist es wichtig, ein paar Grundlagen durchzugehen. Stellen Sie zunächst sicher, dass sich jeder die Hände wäscht. Verwenden Sie warmes Seifenwasser und achten Sie darauf, den Rücken und die Handflächen sowie zwischen die Finger zu bekommen. Trocknen Sie die Hände mit einem sauberen Geschirrtuch ab und halten Sie es in der Nähe, um die Hände zu trocknen.

Als nächstes möchten Sie einen aufgeräumten Arbeitsplatz einrichten. Du brauchst ein Schneidebrett – eines, das größer ist als alles, womit du arbeitest – etwa so groß wie ein Backblech. Schaffen Sie eine rutschfeste Oberfläche, indem Sie ein leicht angefeuchtetes Papiertuch unter Ihr Board legen. Dies hält es an Ort und Stelle und schützt Sie beim Schälen und Hacken.

Oh, und stellen Sie sicher, dass Ihre Kinderhelfer ihr Board bequem erreichen können. Schnappen Sie sich bei Bedarf einen Hocker, um ihnen zu helfen, näher heranzukommen. Sie möchten, dass das Brett auf Bauchnabelhöhe richtig ist.

Sie benötigen auch eine scharfes Messer . Entgegen dem gesunden Menschenverstand ist ein scharfes Messer tatsächlich viel sicherer als ein stumpfes. Stumpfe Messer können leicht abrutschen, wodurch Kerben und Schnitte wahrscheinlicher werden. Ein scharfes Messer in Kindergröße ist die sicherste Wahl. Schau dir das an kinderfreundliches Messerset von Opinel.

Ein Y-förmiger Schäler ist das einzige andere Werkzeug, das Sie für den Anfang benötigen. Wir sind teilweise zu diese langlebigen und dennoch preiswerten Modelle von Kuhn Rikon . Sie können sogar ein Fließband aufbauen: Eine Person schält und die andere hackt. Dann brauchen Sie nur noch die Äpfel in etwas Flüssigkeit zu köcheln. Apfelsaft oder Apfelwein ist großartig, weil es mehr Apfelgeschmack hinzufügt, aber Wasser funktioniert genauso gut. Fügen Sie ein wenig Ahornsirup oder braunen Zucker hinzu oder lassen Sie es ungesüßt, wenn die Äpfel, die Sie verwenden, wirklich süß sind.

Sobald die Äpfel schön zart sind, können Sie sie mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen oder, für eine besonders glatte Sauce, die gekochten Äpfel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Verwenden Sie Ihr fertiges (und abgekühltes) Apfelmus, um einen traditionellen Apfelmus-Gewürzkuchen oder diese Slow-Cooker-Version zuzubereiten, oder essen Sie ihn warm, direkt aus dem Topf, mit einer Prise extra Zimt. Bewahren Sie Reste in Gläsern auf und kühlen Sie sie bis zu 10 Tage.