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Endlich eine einfache Möglichkeit, unser beliebtes, im Laden gekauftes Knödelgericht zu essen, ohne das Haus zu verlassen.

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Allzu oft finden wir uns mit einem verrückten nächtlichen Verlangen nach einem bestimmten Essen wieder und können es nicht ertragen, zu warten, bis der Laden am Morgen öffnet (oder unsere bequeme Couch verlässt), um es zu stillen. In letzter Zeit ist das Essen stets Blumenkohl-Gnocchi von Trader Joe.

Wenn Sie jemals in dieser schmerzhaften Position waren oder den Hype um die kultigen Gnocchi gelesen haben, aber keine haben Trader Joes Standort in der Nähe (noch!) Wir haben Ihre Gebete erhört. Nachahmer Trader Joes machen Blumenkohlknödel könnte nicht einfacher sein, und es macht genauso süchtig, köstlich und gesund wie das Original. Hier ist, wie es geht, beginnend mit den gleichen Zutaten auf der Gnocchi-Verpackung von TJ.

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Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl
• ¼ Tasse Maniokmehl (oder Tapiokastärke, falls Maniok nicht verfügbar ist)
• ¼ Tasse Kartoffelstärke
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• ½ Teelöffel Meersalz

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie zunächst Ihren Blumenkohlkopf in Röschen, geben Sie ihn dann in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn etwa fünf bis acht Minuten lang, bis er weich ist. Wenn sie fertig sind, abseihen und die Röschen abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Übertragen Sie Ihren gekochten Blumenkohl in eine Küchenmaschine (oder einen Hochleistungsmixer) und verarbeiten Sie ihn, bis er ein dickes, cremiges Püree bildet. Legen Sie das Püree auf ein Käsetuch und drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus (achten Sie darauf, dass sich Ihr Blumenkohl kühl anfühlt, sonst können Sie sich hier verbrennen). Du solltest ungefähr eine Tasse Blumenkohlpüree haben, wenn du damit fertig bist, die Feuchtigkeit aus deinem Püree zu extrahieren.

• Schritt 3

  Gib einen Esslöffel Olivenöl und einen halben Teelöffel Salz zu deinem Blumenkohlpüree und vermische diese drei Zutaten miteinander. Als nächstes können Sie jeweils ¼ Tasse Kartoffelstärke und Maniokmehl einstreuen. Rühren Sie die feuchten und trockenen Zutaten gut zusammen – der resultierende Teig sollte fest und dick genug sein, um ihn auf Ihrer Arbeitsplatte auszurollen. Wenn es sich immer noch zu klebrig anfühlt, kannst du einen zusätzlichen Löffel von jedem Mehl hineinstreuen, bis es viskos genug ist.

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• Schritt 4

  Bemehlen Sie Ihre Theke oder Tischplatte gut und rollen Sie dann Teile des Teigs zu langen, 1 Zoll dicken Rollen aus. Um sie in einzelne Gnocchi-Stücke zu schneiden, verwenden Sie einfach ein Kochmesser oder Schälmesser, um sie in zentimeterlange Stücke zu schneiden. Falls gewünscht, können Sie eine Zange oder die Spitze einer Gabel verwenden, um ausgefallene geriffelte Kanten zu machen. Lassen Sie Ihre Gnocchi beim Schneiden auf ein bemehltes Blech oder ein Stück davon fallen Wachspapier nacheinander und achten Sie darauf, dass sie sich nicht über den Weg laufen (wenn sie es doch tun, bleiben sie haften).

• Schritt 5

  Die Box des TJ bietet zwei Möglichkeiten. Sie können Ihre Gnocchi entweder in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gebräunt und knusprig sind, etwa 2-4 Minuten pro Seite, oder sie in Salzwasser kochen (sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen). Wir mögen die Bratmethode, aber das Kochen führt zu köstlich schmelzenden, weichen Gnocchi. Von hier aus können Sie sie mit frischen Kräutern, viel Parmesan, Pesto, Marinara oder gar nichts würzen. Verlangen, gestillt .