Seien Sie mutig mit Ihrem Abendessen und steigern Sie es noch einmal – je schärfer, desto besser, nicht nur geschmacklich. Eine neue Studie der Harvard University zeigte, dass Menschen, die täglich scharfe Speisen aßen, ihr Sterblichkeitsrisiko im Vergleich zu Studienteilnehmern, die nur gelegentlich scharfe Speisen aßen, um 14 Prozent senkten. Sie starben auch seltener an Krebs, Herz- oder Atemwegserkrankungen.

Die Ergebnisse, veröffentlicht in BMJ , betrachtete Fragebogen Daten von in China lebenden Erwachsenen – jeder Teilnehmer gab Gesundheitsinformationen an, einschließlich des Verzehrs von scharfen Speisen und der Hauptquelle der Chiliaufnahme (frisch, getrocknet oder als Teil einer Sauce oder eines Öls). Sie schlossen diejenigen aus, die eine Vorgeschichte von Krebs, Herzerkrankungen oder Schlaganfällen hatten, und beobachteten nach sieben Jahren, dass von den fast 500.000 Teilnehmern etwa 20.000 gestorben waren. Bei der Analyse der Sterblichkeitsraten fanden sie heraus, dass eine scharfe Ernährung ein häufiger Faktor war, um das Sterberisiko zu senken. Wer weniger Alkohol trank, hatte auch ein geringeres Sterberisiko. Frische Chilischote war eine häufige Quelle – was Wissenschaftler sagen ist „reicher an bioaktiven Inhaltsstoffen“ als das Öl oder die Soße.

Was ist die magische Zutat? Vorherige Studien haben gezeigt, dass bestimmte Inhaltsstoffe fettleibig und entzündungshemmend wirken, und letztes Jahr Forschung vorgeschlagen dass Capsaicin – der Hauptbestandteil von Chilischoten – das Risiko von Darmtumoren verringern kann.

Sind Sie bereit, Ihrem Abendessen Würze zu verleihen? Hier finden Sie alles, was Sie über das Kochen mit Chilischoten wissen müssen.