Ein beliebtes Dressing für Frühlings- und Sommersalate besteht darin, Gemüse einfach in Olivenöl, Salz und Pfeffer zu werfen, bis es gleichmäßig überzogen ist, und dann erneut mit Zitronensaft zu mischen. Diese Kombination passt zu fast allem und könnte nicht einfacher sein, aber wenn Sie Lust auf aufregendere Aromen haben, probieren Sie eine dieser einfachen Ideen aus.

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1 Tahini

Dieses nussige Sesampüree ist ein Grundnahrungsmittel in Hummus und ergibt ein cremiges (cremeloses!) Dressing, wenn es einfach mit Zitronensaft oder Essig verquirlt wird. Sie können es mit Wasser verdünnen, um ein flüssigeres Dressing zu erhalten, oder es mit gehacktem rohem Knoblauch aufstocken.

zwei Eingelegtem Ingwer

Werfen Sie diese Sushi-Behälter mit eingelegtem Ingwer nicht weg. Verquirle die Scheiben stattdessen in einem Mixer mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl für ein asiatisches Dressing mit Kick.

3 Grüne Soße

Tomatillos, grüne Cousins ​​​​zu Tomaten, machen grüne Salsa spritzig und erfrischend. Seine dünne Konsistenz ist perfekt, um direkt mit Salaten zu werfen. Für noch mehr Würze etwas Limettensaft hineinpressen. Besonders gut passt er zu knusprigen Maiskörnern und Radieschen.

4 Kokosmilch

Diese dekadente und cremige Flüssigkeit in Dosen verleiht Salaten sofortige Reichhaltigkeit. Für thailändisch inspirierte Aromen rühren Sie es mit Fischsauce und Limettensaft an, bevor Sie es mit viel frischem Basilikum, Minze, Koriander und Gemüse mischen und mit gerösteten gesalzenen Erdnüssen belegen.

5 Gurkensole

Schütten Sie die Salzlake nicht in das Gurkenglas! Verwenden Sie es anstelle von Essig in jedem Salatdressing. Und natürlich, mach weiter und werfe auch ein paar Gurken in den Salat. Probieren Sie diesen Trick mit Kartoffelsalat aus und Ihr Sommer wird nie mehr derselbe sein.

6 Pesto

Sowohl klassisches Basilikum als auch etwas weniger klassische sonnengetrocknete Tomaten bringen italienische Güte auf den Tisch. Tauschen Sie es im Dressing gegen Olivenöl und es macht selbst einen grünen Salat der Standardausgabe spannend.

7 Barbecue Soße

Nicht nur für fleischige Hauptgerichte. Rühren Sie etwas von Ihrem Favoriten in die Vinaigrette, um Ihrem Salatdressing einen Hauch von süß und rauchig zu verleihen. Seine kräftigen Aromen schmecken hervorragend zu gehackten Salaten.

8 Sumach

Gemahlen aus getrockneten Sumachbeeren schmeckt dieses hübsche rosa Gewürz aus dem Nahen Osten so spritzig wie Zitrone, aber mit einer weniger durchsetzungsfähigen Säure. Mischen Sie es mit Joghurt oder Öl und Essig für griechischen Salat oder um über gegrilltes Gemüse zu träufeln.

9 Miso

Sie wissen bereits, wie gut Miso in Suppen schmeckt, also werden Sie nicht überrascht sein, dass Sie es auch in Salaten lieben. Weißes (Shiro) Miso ist tendenziell glatter und süßer als dunklere Sorten und kann mit Reisessig und Sesamöl für jeden grünen Salat verquirlt werden. Es schmeckt auch super zu gegrillten Auberginen.

10 Mandelbutter

Wenn Sie nach einem Proteinschub suchen, verdünnen Sie Mandelbutter mit Öl, Essig oder Zitronensaft und Wasser, um ein nussiges Dressing zu erhalten. Es ist großartig, wenn es mit Sommerfrüchten in Blattsalaten kombiniert wird.