Klassisches Kartoffelpüree ist eine einfache Beilage, ja, aber es ist nichts Gewöhnliches (oder Optionales) an ihnen – das Vergessen, dieses Gericht bei einem Feiertagsessen zu servieren, ist wohl strafbar. Die gute Nachricht ist, dass Sie alle Ja wirklich Für reichhaltiges und fluffiges Kartoffelpüree brauchen Sie Milch, Sahne oder Buttermilch sowie viel Butter (und natürlich Salz, Pfeffer und Kartoffeln). Aber frische Kräuter, ein Klecks saure Sahne und etwas gerösteter Knoblauch bringen sie in eine andere Dimension. Es gibt auch verschiedene Techniken, die Ihr beliebtes Kartoffelpüree-Rezept aufwerten, wie das Mischen von Russets mit Yukon Golds, das Kochen in stark gesalzenem Wasser und das Pürieren mit einer Kartoffelpresse (finden Sie jeden Schritt, den Sie unternehmen können, um besser püriert zu kochen). Kartoffeln hier).

Wenn Sie das nächste Mal eine Seite mit pürierten Kartoffelpüree zubereiten, verwenden Sie eine dieser köstlichen Rezeptideen, um ein völlig neues Gericht mit der gleichen cremigen, beruhigenden Güte zu erhalten.

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Zertrümmerte rote Kartoffeln mit Miso

Dieses meisterhafte Rezept mischt gekochte rote Kartoffeln und Zwiebeln mit Miso-Zwiebelbutter und viel frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Wenn Sie noch nie mit Misopaste gekocht haben – a darmfreundliche Zutat das hilft bei der Verdauung – ein wahrer Leckerbissen. Weißes Miso, wie es in diesem Rezept gefordert wird, ist die mildeste Form und schmeckt leicht süßlich.

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Cremiger One-Pot-Kartoffelpüree

Nennen Sie dieses cremige Eintopf-Kartoffelpüree-Rezept den Klassiker, um alle Klassiker zu beenden. Sie verwenden Yukon Gold-Kartoffeln anstelle der traditionellen Sorte Russet, um den Stärkegehalt zu reduzieren, der eine übermäßig gummiartige Textur verleihen kann. Dann mischst du sie mit halb und halb und Verwenden Sie eine Kartoffelpresse, um sie zu zerdrücken (was den Unterschied ausmacht, wenn es darum geht, die dichten Kartoffeln in flauschige Körner zu verwandeln). Butter, Salz und saure Sahne unterheben. Das Ergebnis? Eine Offenbarung.

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Instant Pot Kartoffelpüree

Genau wie traditionelle Gerichte sollte Instant Pot-Kartoffelpüree mit Rotkartoffeln (manchmal auch als Idaho-Kartoffeln bezeichnet) zubereitet werden, die sich am besten eignen, um eine leichte, flauschige Textur zu erzeugen. Du gibst die Kartoffeln mit kaltem Wasser und Salz in den Instant Pot und kochst sie dann 8 Minuten lang unter Druck. Während die Kartoffeln kochen, erwärmen Sie etwas Milch oder Sahne und Butter auf dem Herd, bevor Sie die Kartoffeln durch eine Reibepresse drücken und Milchprodukte, Salz und Pfeffer unterheben.

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Leckere Kartoffelpüree

Es gibt ein paar Komponenten, die diesen Kartoffelbrei so köstlich machen. Zuerst eine Tasse Sahne. Sie fügen es zu Milch und Butter hinzu, die mit Rosmarin und Lorbeerblättern angereichert sind, um eine super raffinierte Note zu erhalten, die sich nicht zu stark in die Kräuternoten einfügt. (Denn seien wir ehrlich, niemand will einen Rosmarinzweig zwischen den Zähnen stecken.)

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Sauerrahm-Kartoffelpüree

Mit nur 15 Minuten praktischer Zeit und vier Zutaten wird es Ihnen schwer fallen, ein einfacheres (oder schmackhafteres) Rezept für Kartoffelpüree zu finden. Sparen Sie nicht an der sauren Sahne, die den bereits cremigen Taters eine köstlich säuerliche und würzige Note verleiht.

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Instant-Pot-Püree aus Süßkartoffeln

In weniger als 30 Minuten können Sie Ihren Instant Pot verwenden, um die zähe, stärkehaltige Kartoffeln in eine cremige Beilage zu verwandeln, die süße, würzige und zitronige Aromen ausbalanciert. Diese einfache Beilage enthält auch viel Beta-Carotin, Vitamin A und Kalium.

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Knoblauch-Kartoffelbrei

Diese erhalten durch die Zugabe von duftender Knoblauchbutter (yum) einen zusätzlichen Auftrieb. Anstatt einfach ein paar rohe Knoblauchzehen zu den Kartoffeln zu geben, sautierst du sie zuerst in geschmolzener Butter, mildert ihren Biss und tränkt die Butter und die Hälfte mit ihrem Geschmack.

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Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch und geräucherter Paprika

Der Paprika gibt diesen Kartoffeln einen warmen, rauchigen Kick.

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Kartoffelpüree mit Zitrone und Oliven

Zitronenschale und geviertelte Oliven verleihen einen hellen Pfiff und Salzigkeit.

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Kartoffelpüree mit Speck und Blauschimmelkäse

Cremiger Kartoffelbrei wird noch reichhaltiger, wenn Sie scharfen Blauschimmelkäse und zerbröckelten Speck untermischen.

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Kartoffelpüree mit Ricotta und Parmesan

Ricotta verleiht den Kartoffeln eine milde Cremigkeit, während der Parmesan einen salzigen Biss verleiht.

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Kartoffelpüree mit Erbsen und Frühlingszwiebeln

Zuckererbsen und geschnittene Frühlingszwiebeln sorgen für einen schönen Farbtupfer in dieser Beilage.

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Kartoffelpüree mit Karotten und Dill

Die Karotten garen zusammen mit den Kartoffeln im Topf, was Ihnen Zeit und Reinigungsaufwand erspart.

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Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch

Für einen noch würzigeren Kick ersetzen Sie den zubereiteten Meerrettich durch fein geriebene frische Meerrettichwurzel.

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Kartoffelpüree mit Pilzen und Thymian

Um sich bei dieser Beilage einen Vorsprung zu verschaffen, können Sie die Pilz-Thymian-Mischung bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten.

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Kartoffelpüree mit brauner Butter und Salbei

Gebräunte Butter verleiht den cremigen Kartoffeln eine köstliche Nussigkeit.

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Kartoffelpüree mit Chipotle und Cheddar

Der Cheddar schmilzt, wenn er mit den warmen Kartoffeln püriert wird, und verleiht jedem Bissen eine käsige Güte.

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