1. Essen Sie saisonal

Obst und Gemüse schmecken nicht nur am besten, wenn Sie werden in der Saison gegessen , sind sie oft auch günstiger. Achten Sie auf das, was es im Lebensmittelgeschäft reichlich gibt (z. B. werden alte Tomaten im Sommer überlaufen und im Winter knapp) und die damit verbundenen Angebote. Wenn Sie können, besuchen Sie den Bauernmarkt, um die lokalsten Produkte zu kaufen.

2. Frieren Sie den Überlauf ein

Egal, ob Sie in frisch gepflückten Beeren schwimmen oder übrig gebliebene Hühnerknochen oder Gemüsereste als Vorrat haben, die Chancen stehen gut, dass es in den Gefrierschrank gehört. Ein gut sortierter Gefrierschrank bedeutet weniger Abfall und stellt sicher, dass Sie gesunde Zutaten parat haben. Halten Sie neben Resten auch Tiefkühlgemüse bereit. In vielen Fällen sind sie nahrhafter als frisch.

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3. Bulk ist am besten

Der Kauf von Getreide, Nüssen und Samen in größeren Mengen hält die Kosten niedrig (Sie finden Großbehälter bei Whole Foods, Genossenschaften und anderen Naturkostläden). Bei richtiger Lagerung (Vollkornmehle und Nüsse werden am besten im Gefrierschrank aufbewahrt) sind sie lange haltbar und gehören zu einer gesunden Ernährung.

4. Ganze Zutaten kaufen

Anstatt Hähnchenbrust zum Abendessen, Aufschnitt zum Mittagessen und Suppendosen für den Schrank zu kaufen – was bis zu 20 US-Dollar kosten könnte – kaufe ein ganzes Hühnchen für etwa 8 US-Dollar, und du bekommst all diese Mahlzeiten und noch einige mehr.

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