Eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten ist eine Sache, aber die von Ihnen zubereiteten Speisen optisch ansprechend aussehen zu lassen, kann eine ganz andere Herausforderung sein. Food-Stylisten von Zeitschriften verwenden eine Hülle voller ungenießbarer Tricks (denken Sie an kaltes Essen, Kleber und alle Arten von Haarsprays und Werkzeugen), um Rezepte perfekt aussehen zu lassen, aber es gibt viele einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihre Hausmannskost verbessern können, ohne sie zu zerstören dein Essen. Egal, ob Sie Ihren Gästen einen Wow-Faktor verleihen oder einfach nur Ihr neuestes Kochprojekt auf Instagram präsentieren möchten, wir haben professionelle Food-Stylisten ihre einfachsten Tipps teilen, um Ihre Hausmannskost auf die nächste Stufe zu heben.

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1 Erstellen Sie Ebenen.

Beim Foodstyling geht es darum, Interesse an Ihrem Essen zu wecken, sagt Jessica Hoffmann , ein Nahrungsmittelstylist und ein Blogger. Ein einfacher Trick, mit dem Sie mehr Interesse wecken können, ist die Verwendung von Ebenen. Die Schichten können alles sein, von gehackten Kräutern über eine Prise Meersalzflocken bis hin zu einem Schuss Schokolade auf einem Dessert. Wenn Ihr Teller etwas langweilig aussieht, überlegen Sie, welche Garnituren Sie hinzufügen können. Dadurch erhalten Sie sofort ein stilvolleres Gericht.

zwei Verwenden Sie Komplementärfarben.

Denken Sie sowohl an die Farben in Ihrem Essen als auch an Ihr Serviergeschirr. Wenn Sie Komplementärfarben verwenden, erhalten Sie sofort ein stilvolleres Gericht, das für das Auge wirklich angenehm aussieht, sagt Hoffman. Denken Sie daran, eine Orangensuppe in eine blaue Schüssel zu geben oder frische grüne Basilikumblätter auf eine rote Pastasauce zu geben. Foodstylisten verwenden regelmäßig Komplementärfarben, um dynamische Spannung in einem Gericht zu erzeugen.

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3 Denken Sie Kontrast.

Helle gegen dunkle, glatte gegen raue Schichten oder andere strukturelle Kontrastschichten heben sich gegenseitig hervor, sagt Hailey McKenna , ein Rezeptentwickler und Fotograf in Oklahoma. Ein Beispiel ist eine samtige Sauce, die über ein rustikales Dessert gegossen wird, oder helle Produkte auf einem sauberen schwarzen oder weißen Teller. Kontrast sorgt dafür, dass Ihr Essen richtig knallt!

4 Platz schaffen.

Vermeiden Sie es, einen Teller mit Essen zu füllen, sagt Libbie Sommer , ein Food-Stylist und Autor. Verwenden Sie stattdessen einen größeren Teller und minimieren Sie das Essen. Der erzeugte negative Raum trägt dazu bei, die Schönheit des Essens zu verbessern und lässt alles auf natürliche Weise verschütten.

5 Auffrischen.

Haben Sie keine Angst, Ihr Essen aufzufrischen, bevor Sie Ihr essbares Meisterwerk servieren oder fotografieren. Ein taufrisches Auffrischen in letzter Minute ist ein Muss! Ein Spritzer Wasser ist dein Freund auf Salaten, Gläsern, Obst usw., sagt Summers. Sie empfiehlt, Fisch oder Fleisch mit einem feinen Nebel aus Leitungswasser oder einem Pinsel aus transparentem Rapsöl zu behandeln. Und wenn das Essen, das Sie aufnehmen, heiß ist, versuchen Sie, das Essen aufzunehmen oder zu präsentieren, sobald es vom Herd genommen wird. Die Frische wird eine Vielzahl von Sünden verbergen, sagt Summers.

6 Meistern Sie den Pasta-Swirl.

Chef Cynthia Ferich ist alles, um Pasta auf weißen Tellern zu plattieren und um zu verhindern, dass Ihr Abendessen wie ein unordentlicher Haufen aussieht, verwenden Sie die folgende Methode. Zuerst die Nudeln mit der Sauce deiner Wahl vermengen. Drehe die Nudeln mit einer Zange in einer großen Schöpfkelle, bis sie sich zu einem schönen, hohen, wie ein Vogelnest aussehenden Bündel befindet, sagt Ferich. Nach Belieben etwas Soße auf den Teller geben und die Nudeln darauf verteilen. Einen Zweig frischer Petersilie oder Basilikum darüber geben, sowie eine Prise Käse bis zum Tellerrand.

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