Gefrorenes paniertes und gefülltes Hähnchen wurde für mindestens 17 Fälle von Salmonella-Enteritis verantwortlich gemacht, nachdem Menschen rohes oder unzureichend gekochtes Hähnchen-Cordon-Bleu, Hühnchen mit Brokkoli und Käse oder Hühnchen Kiew gegessen hatten. Acht der Betroffenen wurden ins Krankenhaus eingeliefert – obwohl die CDC erwartet, dass es mehr Fälle gibt. Und das hat dazu geführt, dass der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums Ausgabe einer öffentlichen Gesundheitswarnung bezüglich dieser panierten und gefüllten Hähnchenprodukte.

Bisher wurde es mit mindestens einer Marke in Verbindung gebracht – das Landwirtschaftsministerium von Minnesota fand Salmonellen in Kirkwoods Chicken Cordon Bleu, das üblicherweise bei Aldi verkauft wird, obwohl es auch in Produkten unter anderen Markennamen vorkommen kann.

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Es gab noch keinen offiziellen Rückruf, aber Sie sollten es vermeiden, gefrorenes Hähnchen-Cordon-Bleu, Hähnchen mit Brokkoli und Käse oder Hähnchen-Kiew zu servieren – oder zumindest die Kochanweisungen des Produkts genauestens zu befolgen.

„Die besorgniserregenden Produkte scheinen verzehrfertig zu sein, sind aber tatsächlich roh und müssen vor dem Verzehr vollständig gekocht werden“, sagten Bundesbeamte. „Viele dieser gefüllten Hähnchenprodukte waren mit Anweisungen versehen, aus denen hervorgeht, dass das Produkt ungekocht (roh) war.

„Die Etiketten kennzeichneten auch Kochanweisungen für die Zubereitung in einem Ofen. Einige der Patienten berichteten, dass sie die Kochanweisungen nicht befolgt und berichteten, dass sie das Produkt in der Mikrowelle erhitzt, in einer Heißluftfritteuse gekocht oder im Ofen für weniger als die empfohlene Zeit und ohne Verwendung eines Fleischthermometers zur Bestätigung der empfohlenen Temperatur gekocht hatten erreicht.'

Sie sollten auch sicherstellen, dass Ihr Huhn und anderes Fleisch vollständig auf die entsprechende Temperatur von -165 Grad Fahrenheit gekocht werden. (Wenn Sie noch keins haben, kann ein Fleischthermometer buchstäblich ein Lebensretter sein!) Und lesen Sie die Anweisungen vollständig durch, um festzustellen, ob das Produkt, das Sie servieren, roh oder vorgekocht ist.

Zu den Symptomen der Salmonellose gehören Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber, die innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr von etwas, das mit Salmonellen kontaminiert ist, auftreten würden. Bei schweren Erkrankungen – insbesondere bei älteren Menschen oder Personen mit geschwächtem Immunsystem – kann ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftungen mit Salmonellen klingen innerhalb von vier bis sieben Tagen ab.