Extremes Winterwetter hat in Städten in den USA zu Stromausfällen geführt, und unter den vielen Problemen, die auf Strommangel zurückzuführen sind, machen sich machtlose Einwohner möglicherweise Sorgen um den Inhalt ihres Kühlschranks und Gefrierfach . Aber auch wenn kaltes Wetter Sie in dieses Schlamassel gebracht hat, gehen Sie nicht davon aus, dass es auch der Ausweg sein kann. Experten raten von verderblichen Waren ab oder Tiefkühlkost draußen im Schnee und in der Kälte, während ihre Geräte aus sind.

Interessanterweise geht der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des USDA diese Frage direkt an auf seiner Website . 'Ein Schneesturm hat die Stromleitungen umgerissen, kann ich die Lebensmittel aus dem Kühl- und Gefrierschrank in den Schnee stellen?' eine häufig gestellte Frage fragt.

FSIS hat tatsächlich eine lange Liste mit Gründen, warum dies eine schlechte Idee sein könnte. Die Sonnenstrahlen können Lebensmittel auch bei eisiger Kälte auftauen. Die Außentemperaturen können stündlich variieren, möglicherweise mehr als für Ihre Lebensmittel sicher sein können. Und natürlich könnten verderbliche Waren unhygienischen Bedingungen ausgesetzt sein oder werden an Tiere, [die] Bakterien oder Krankheiten beherbergen können .'

Was sollten Sie also tun? Zum Glück hat FSIS Sie abgedeckt. Erstens, keine Panik. „Der Kühlschrank hält Lebensmittel etwa 4 Stunden lang sicher kalt, wenn er ungeöffnet ist“, heißt es auf der Website. „Ein voller Gefrierschrank hält die Temperatur etwa 48 Stunden lang (24 Stunden, wenn er halb voll ist), wenn die Tür geschlossen bleibt.“ Daraus ergibt sich ein weiterer guter Ratschlag: Öffnen und schließen Sie die Tür nicht unnötigerweise.

Wenn der Strom für eine Weile ausfällt, schlägt der FSIS vor, dass Sie „Trocken- oder Blockeis besorgen, um Ihren Kühlschrank so kalt wie möglich zu halten“. Und hier ist kaltes Wetter kann zur Rettung kommen: „Erwägen Sie, die kalten Temperaturen auszunutzen, indem Sie Eis machen“, schreibt die Agentur. „Eimer, leere Milchtüten oder Kannen mit Wasser füllen und zum Einfrieren draußen stehen lassen. Legen Sie dann das selbstgemachte Eis in Ihren Kühlschrank, Gefrierschrank oder Ihre Kühlboxen.“

In der Zwischenzeit hat FSIS viele Tipps, wie Sie vorbereitet sein können, falls Ihr Strom ausfällt. Sicher, das hilft Ihnen diesmal vielleicht nicht weiter, aber jetzt ist vielleicht ein guter Zeitpunkt, um sich Stift und Papier zu schnappen und eine altmodische Liste zu erstellen. Apropos, sie haben auch eine praktische Liste, was Sie wegwerfen und was Sie aufbewahren sollten, wenn Ihre gekühlten oder gefrorenen Lebensmittel ihre Temperatur nicht beibehalten haben. Sie können all diese Informationen finden Hier .

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Diese Geschichte erschien ursprünglich auf foodandwine.com