Auf einer großen Party einen runden Kuchen aufzuteilen, ist keine leichte Aufgabe. Zu dünn aufschneiden und das zarte Stück Kuchen wird sich beim Übertragen auf den Teller zusammenfalten. Zu groß geschnitten, bleibt die Hälfte der Gäste kuchenlos.

Zum Glück sind wir auf eine geniale Lösung gestoßen. Australischer Bäcker Katherine Sabbat hat auf ihrem Instagram-Account ein Tortenschnitt-Video gepostet, das das Internet in den Wahnsinn treibt (es wurde bereits 1,2 Millionen Mal angesehen). Anstatt den Schichtkuchen in traditionelle Dreiecke zu schneiden, schneidet Katherine den Kuchen horizontal in 1-Zoll-dicke Platten und schneidet dann jede Platte in 1-Zoll-rechteckige Portionen. Sie drückt ein Plastikschneidebrett gegen die Platte, während sie sie schneidet, um sie beim Ablösen vom Kuchen stabil zu halten. Der Kuchen ergibt beim vollständigen Anschneiden mindestens 30 Stück.

Katherine nennt die Portionen verantwortliche Portionen, erinnert die Zuschauer jedoch daran, dass sie jederzeit für Sekunden oder Drittel zurückgehen können. Das ist die Brillanz dieser Technik: Sie sorgt dafür, dass jeder auf der Party ein Stück bekommt und es gibt sicher Reste für alle, die mehr wollen.

VERBINDUNG: Wie man einen Schichtkuchen stapelt und frostet