Holen Sie sich unsere Tipps und Tricks, um jedes Mal einen schönen, professionell aussehenden Kuchen zu stapeln und zu bereifen.

Was du brauchst

• Kuchenschichten
• Kuchenstand
• Pergamentpapier
• Glasur
• versetzter Spatel

Folge diesen Schritten

1. Einen Klecks Zuckerguss auf den Tortenständer geben
   Tupfen Sie ein paar Esslöffel Zuckerguss auf den Ständer, bevor Sie die erste Kuchenschicht ablegen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen verrutscht.
   
   Trinkgeld: Wenn Sie keinen Kuchenständer haben, drehen Sie eine große Rührschüssel mit breitem Boden auf den Kopf und stellen Sie einen Teller darauf. Zuckerguss ist einfacher, wenn der Kuchen erhöht und näher auf Augenhöhe ist.
2. Legen Sie den ersten Tortenboden auf den Ständer
   Legen Sie den Kuchenboden mit der rechten Seite nach oben auf den Zuckerguss, sodass der flache Boden auf dem Ständer sitzt.
   
   Trinkgeld: Kühlen Sie Ihre Kuchenschichten auf den Kopf, um sie flach zu machen, wodurch Ihr endgültiger Kuchen viel schöner und einfacher zu montieren wird.
3. Lege ein paar Streifen Pergamentpapier unter deinen Kuchen
   Stecken Sie überlappende Pergamentpapierstücke unter den Rand des Kuchens; Dies wird dazu beitragen, Ihren Stand sauber zu halten, wenn Sie frieren.
4. Beginnen Sie mit 1 bis 1½ Tassen Zuckerguss
   Gib mit einem versetzten Spatel einen großen Klecks Zuckerguss – etwa 1 bis 1½ Tassen – auf die untere Schicht.
5. Verteile das Frosting knapp über den Rand deines Kuchens
   Beginnen Sie mit dem Spatel in der Mitte des Kuchens und verteilen Sie das Frosting gleichmäßig über die Oberseite und knapp über den Rand der Oberseite. Der Überhang des Zuckergusses hilft Ihnen, die Seiten des Kuchens zu bereifen.
6. Legen Sie die zweite Schicht mit der Oberseite nach unten
   Den zweiten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken, damit er klebt. Treten Sie einen Schritt zurück und prüfen Sie, ob es eben und zentriert ist.
7. Verwenden Sie 1 bis 1½ Tassen Zuckerguss für die zweite Schicht
   Einen großen Klecks Frosting auf die Mitte des Kuchens geben und mit dem versetzten Spatel bis zu den Rändern verteilen. Wenn Sie Krümel im Zuckerguss bekommen, kratzen Sie einfach den schmutzigen Zuckerguss von Ihrem Spatel in eine separate Schüssel.
   
   Trinkgeld: Seien Sie großzügig, wenn Sie anfangen zu frosten. Sie können immer etwas abkratzen, wenn Sie zu viel haben, aber wenn Sie mit zu wenig beginnen, riskieren Sie, dass Krümel vom Kuchen in den Zuckerguss gezogen werden.
8. Frost die Seiten in Abschnitten
   Stellen Sie sich den Kuchen in Viertel vor und packen Sie ein Viertel nach dem anderen an, indem Sie den Kuchenständer drehen, während Sie gehen. Versuchen Sie, den Kuchen zuerst mit Zuckerguss zu bedecken.
9. Glätten Sie den Zuckerguss oder kreieren Sie einen beliebigen Look
   Sobald der Kuchen gefrostet ist, können Sie zurückgehen und verschönern. Glätten Sie den Zuckerguss oder erstellen Sie Wirbel oder andere Texturen. Entfernen Sie überschüssiges Frosting. Ziehen Sie die Pergamentpapierstreifen vorsichtig ab, um Ihren wunderschön gefrosteten Kuchen zu enthüllen.