In diesen beispiellosen Zeiten haben Sie sich wahrscheinlich gefragt, wie Sie Ihre Speisekammer am besten auffüllen oder (zumindest) das verwenden können, was bereits drin ist . Aber nach einer Woche – was auch immer – wir unter Quarantäne stehen, haben Sie sich vielleicht auch gefragt, wie Sie Ihre Energie mit einem gesunden und ausgewogenen Essensregime halten können, wenn Sie an Konserven, Nudeln und anderen Regalen kratzen. stabile Lebensmittel. Laut Anastasia Kyriakopoulos, RDN, LDN, einer registrierten Ernährungsberaterin für Publix, ist dies möglich. Hier sind die einfachen Tipps von Kyriakopoulos, um das Beste aus dem herauszuholen, was Sie wahrscheinlich bereits in der Küche zur Hand haben – und danach kein Mittagsschläfchen brauchen.

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Dosensuppen

Wussten Sie, dass Sie eine normale Dose Suppe nehmen und den Natriumgehalt halbieren können? Es gibt einige Möglichkeiten, dies zu tun. Versuchen Sie zunächst, zusätzliche Zutaten und Wasser einzubauen. Indem Sie Masse herstellen, können Sie nicht nur mehr aus dem Produkt herausholen als eine einzelne Dose, sondern Sie können die Suppe auch besser auf Natriumration aufteilen. Versuchen Sie, mehr frisches oder gefrorenes Gemüse hinzuzufügen (was immer Sie zur Hand haben, funktioniert). Sie können den Proteingehalt auch erhöhen, indem Sie vorgekochtes oder abgetropftes Hühnchen oder Fisch in Dosen hineingeben.

Nudeln und Reis

Egal welche Sorte in Ihrer Speisekammer ist – weiß oder braun, Vollkorn, Weizen, Linsen usw. –Sie können gesunde Nudeln machen und Reisgerichte ausgewogener, indem Sie Protein (wie gefrorene vorgekochte Garnelen oder vorgekochter Truthahn) und einfaches Gemüse (wie Brokkoli oder Blumenkohl) hinzufügen, wann immer Sie können. Wichtig ist, sich Pokal für Pokal zu merken, sagt Kyriakopoulos. Das heißt, für jede Tasse Nudeln oder Reis fügen Sie mindestens eine Tasse Gemüse hinzu. Und haben Sie keine Angst, es zu vermischen: Verwenden Sie anstelle von schweren Saucen Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze, um Ihrem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Dosengemüse und Bohnen

Ähnlich wie Tiefkühlgemüse wird auch Dosengemüse in seiner reifsten Form gepflückt und geerntet und dann sofort zur Konservenverarbeitung in die Verarbeitungsanlage geschickt. Viele Menschen empfinden sie als übermäßig verarbeitet und reich an Konservierungsstoffen, aber aufgrund ihrer Handhabung kann ihr Nährwert besser erhalten und kontrolliert werden, sagt Kyriakopoulos. Konserven sind eine bequeme, einfache Ergänzung zu Ihrer Ernährung und können eine „bessere“ Option bleiben. Wenn Sie nicht in der Lage sind, solche mit hohem Natriumgehalt und in Sirupen zu vermeiden, besteht eine einfache Lösung darin, sie abzutropfen, zu spülen und zu wiederholen, um sie zu reduzieren. Und halten Sie Ausschau nach Bohnen. Laut Kyriakopoulos sind sie eine Drei-in-Eins-Quelle für Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe und eine großartige kostengünstige Option.

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Verpackter Mac n’ Cheese

Sie können eine Standardpackung Mac n’ Cheese nehmen und gefrorenes Gemüse hinzufügen, um den Nährwert zu erhöhen – Erbsen, Karotten, Pilze und Brokkoli sind allesamt großartige Optionen. Eine weitere großartige Ergänzung sind abgetropfte Hühnchen- oder Thunfischkonserven, um den Proteingehalt zu erhöhen, sagt Kyriakopoulos. Wie oben erwähnt, ist es hier wichtig, dass Sie Ihre Pasta und Ihr Gemüse Tasse für Tasse aufeinander abstimmen. Dies ist ein einfacher Trick, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit Nährstoffe und Ballaststoffe enthält.

Müsli- und Pop-Törtchen

Sie denken vielleicht, dass es keine Möglichkeit gibt, diese in bessere Optionen zu integrieren. Das stimmt nicht: Wir können dies erreichen, indem wir die gesünderen Haushaltsgegenstände verwenden, die Ihre Kinder normalerweise nicht alleine essen würden, wie beispielsweise griechischer Joghurt, sagt Kyriakopoulos. Sie können eine Vierteltasse ihres Lieblingsgetreides als Müsli hinzufügen oder eine Hälfte einer Pop Tart nehmen und diese im Joghurt zerbröseln. Auf diese Weise tragen Sie tatsächlich dazu bei, die Zuckeraufnahme durch den Verzehr dieser Produkte als Ganzes zu begrenzen und eine gute Menge an Protein und Kalzium aus dem Joghurt zu bekommen.

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