WIE MAN FRÜHLINGSCOCKTAILS MIT FRISCHEM OBST UND KRÄUTERN ZUBEREITET

Wir waren schon immer große Fans von Cocktails. Aber ohne Bars und Restaurants, auf die wir uns verlassen können, ist unsere Wertschätzung für hochwertige hausgemachte Mixgetränke in den vergangenen Wer-weiß-wie-Wochen exponentiell gestiegen.

Ich werde auf jede Erwähnung einer neuen Methode für Machen Sie eine bessere Margarita von Grund auf (überspringen Sie die Triple Sec und verwenden Sie frisch gepresstes OJ) oder eine Möglichkeit, das Moscow Mule neu zu erfinden (verwandeln Sie sie in Slushies), aber mein bisheriges Lieblings-Home-Mixology-Experiment hat so viele frische Kräuter, Gewürze und Fresh-Slash verwendet - möglichst tiefgefrorene Früchte. Zwischen den endlich wachsenden Kräutern auf meiner Arbeitsplatte und einer Speisekammer, die mit einem Überschuss an Alkohol, Gewürzflaschen, Bananenbrot und gefrorenen Blaubeeren gefüllt ist, war die Zubereitung von aufgegossenen Cocktails ein solides kreatives Ventil für mich und meinen Verstand. Auch die Getränke sind lecker.

lustige Sachen, die man an Halloween machen kann

Ute Londonrigan, Gründerin und Inhaberin von Heimat New York Handgefertigte Fruchtliköre , stimmt zu. Frische Minze in Mojitos oder Mint Juleps sind bekannte Optionen, aber es gibt endlose Möglichkeiten, Cocktails mit Gartenkräutern und sogar frischem Obst zuzubereiten, sagt sie. Ob frisches Basilikum oder Rosmarin aus dem eigenen Garten oder Zimtstangen vom Markt – Kräuter und Gewürze in die Hausbar zu bringen, eröffnet so viele Geschmacksmöglichkeiten.

VERBUNDEN : Wie man 12 einfache Cocktails mit nur 2 Zutaten zubereitet – weil Quarantäne

Laut Londrigan ist der beste Weg, Cocktails mit frischen Kräutern zuzubereiten, die klassische Technik. Keine ausgefallene Infuser-Ausrüstung erforderlich; Alles, was Sie brauchen, ist ein Muddler und ein Shaker. Machen Sie es sich so einfach wie möglich, indem Sie Ihre Lieblingssorte frischer Kräuter in einem Shaker vermischen, gefolgt von allen anderen Zutaten (wie Likör oder Früchten) hinzufügen, schütteln, abseihen und servieren. Sie werden ein ganz neues Geschmacksprofil genießen, sagt sie. Und für einen noch krautigeren Geschmack versuchen Sie, mehrere Kräuter wie Minze, Basilikum und Estragon zusammenzumischen.

Gin Tonic mit einer Scheibe Pink Grapefruit und frischen Kräutern

Bildnachweis: Getty Images

Wie man Kräuter mit Spirituosen kombiniert

Basilikum : Sein milder und leicht süßlicher Geschmack passt besonders gut zu Gin, Wodka oder Rum.

Wie : Der süße, erfrischende Geschmack der Minze passt gut zu allen verschiedenen Spirituosen. Wodka, Rum, Tequila und Bourbon (um nur einige zu nennen).

Thymian : Thymian hat ein sehr erdiges – mit einem Hauch Minze – Profil ist am besten mit klaren Spirituosen wie Gin oder Wodka serviert, aber es funktioniert auch mit Bourbon.

Rosmarin : Rosmarin hat einen Zitronen-Kiefern-Geschmack mit Noten von Holzigkeit und Pfeffer, was ihn zu einer großartigen Kombination für Rum, Tequila, Wodka und Whisky-Cocktails macht.

Ingwer : Es ist so heiß, pikant und beißend wie süß und warm. Ingwer ist sehr vielseitig und passt zu jedem Likör, aber Rum und Wodka sind die besten.

Zitronengras : Es verleiht Gin- oder Tequila-Cocktails ein erfrischendes und herbes Geschmacksprofil.

Zimt : Zimt ist aromatisch und bietet einen holzigen, muffigen und erdigen Geschmack, der gut mit Bourbon, Whisky, Rum oder Cidre harmoniert. Zimtstangen können einfach hinzugefügt oder als natürliches Rührstäbchen verwendet werden. Auch schön: In einem einfachen Sirup (oder der Spirituose selbst – siehe unten) aufgießen.

Erfülle deine Seelen

Das Aufgießen von Spirituosen ist eine weitere großartige Möglichkeit, Kräuter in Cocktails zu verwenden, sagt Londrigan. Gießen Sie einfach Ihren Likör Ihrer Wahl in ein Einmachglas und fügen Sie Gewürze, Kräuter oder Früchte hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn zwei bis drei Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen, oder bis er Ihren gewünschten Geschmack erreicht hat. Da Likör hochprozentig ist, ist keine Kühlung erforderlich. Testen Sie es alle paar Tage; Sobald Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, können Sie ihn in Ihrem Lieblingscocktail verwenden.

Frisches oder gefrorenes Obst hinzufügen

Ich liebe es, frisches Obst vom Bauern zu verwenden' Markt bei der Herstellung von Cocktails, sagt Londonrigan. Und als Alternative gefrorene Früchte. Besonders Beeren eignen sich gut. Das Hinzufügen von Früchten zu Ihren frischen Kräutern verleiht Ihrem Getränk eine andere Dimension. Hier sind die zwei besten Methoden:

Durcheinander

Wie Kräuter können Sie sie einfach in Ihrem Shaker vermischen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen oder sie verwenden, um Ihre Spirituose aufzugießen.

Eintopf

Dies ist eine großartige Möglichkeit, eine Margarita auf die nächste Stufe zu heben. Schmoren Sie Ihr Obst auf dem Herd (frisch oder gefroren), bis es schön weich ist. Nach dem Abkühlen durch ein feines Sieb passieren, damit keine Stücke übrig bleiben. Das Ergebnis ist ein köstlicher Sirup, der einen reichen Fruchtgeschmack bietet, der viel tiefer ist und eine lebendigere Farbe hat. Geben Sie einfach Eis, Tequila, Zitrussaft und Ihren Fruchtsirup in einen Shaker, schütteln Sie dann kräftig, um sich zu vermischen und in Ihr Lieblings-Servierglas zu gießen.