In einer Schüssel mit Wasser

Diese Schnellauftaumethode, die von den Ganz einfach Testküche, ist die schonendste Technik und dauert 15 bis 30 Minuten. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser (widerstehen Sie der Versuchung, heißes Wasser zu verwenden, sonst fördern Sie das Wachstum von Bakterien und kochen das Fleisch außen). Legen Sie das Fleisch in eine wiederverschließbare Plastiktüte und legen Sie die Tüte in das Wasser und tauchen Sie sie vollständig ein. Sitzen lassen und das Wasser beim Erwärmen durch frisches kaltes Wasser wechseln. Wenn die Stücke so weit aufgetaut sind, dass sie getrennt werden können, ziehen Sie sie auseinander. (Der Rest des Auftauens geht schneller.) Fahren Sie fort, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist.

In der Mikrowelle

Diese Methode ist schnell und dauert durchschnittlich 5 bis 10 Minuten, erfordert jedoch Aufmerksamkeit. Andernfalls riskieren Sie, in halbgekochtes Gebiet abzugleiten und Ihr Abendessen wird zäh und zäh. Schlagen Sie in der Bedienungsanleitung Ihrer Mikrowelle nach, um den Code für die Fleischsorte und das Gewicht zu finden, die Sie auftauen. Überprüfen Sie regelmäßig den Fortschritt der Lebensmittel und entnehmen Sie sie, sobald sie aufgetaut sind. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie dünnere Fleischportionen in der Mitte der Mikrowelle platzieren, wo sie weniger verkochen.

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Hinweis : Garen Sie das gesamte Fleisch sofort nach dem Auftauen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

*Schnelles Auftauen funktioniert am besten mit kleinen bis mittelgroßen Fleischstücken wie Hühnchenteilen, Steaks und Koteletts. Größere Gegenstände sollten im Laufe eines Tages im Kühlschrank aufgetaut werden.

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