Die meisten dieser Artikel können nach dem Öffnen bei Raumtemperatur in der Originalverpackung in der Speisekammer aufbewahrt werden. Ausnahmen sind Backwaren in Tüten wie Mehl, Zucker und Maismehl, die direkt nach der Heimkehr in luftdichte Behälter umgefüllt werden sollten, und trockene Gegenstände wie Getreide und Reis, die nach dem Öffnen in luftdichte Behälter gefüllt werden sollten (siehe unten). Bei Artikeln mit Wirkstoffen, wie Backpulver und Hefe, beachten Sie die Haltbarkeitsdaten.
Backmischungen
wie Brownie- und Kuchenmischungen
Speisekammer: 1½ Jahre
Backpulver
Speisekammer: 6 Monate (ungeöffnet); bis zum Verfallsdatum (geöffnet)
Backsoda
Speisekammer: 1½ Jahre (ungeöffnet); bis zum Verfallsdatum (geöffnet)
Hinweis: Wenn Sie Backpulver als Desodorierungsmittel im Kühlschrank aufbewahren, ersetzen Sie es in 1 Monat oder bis zum Verfallsdatum, wenn dies zuerst eintritt.
Bohnen, Dosen
Siehe Können Dosen ewig halten?
Bohnen, getrocknet
Speisekammer: 2 Jahre
Semmelbrösel
Speisekammer: 6 Monate (getrocknet); 2 Monate (Panko)
Gefrierschrank: 6 Monate (getrocknet und panko)
Hinweis: Frische Semmelbrösel sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden und sind bis zu 6 Monate haltbar.
Brühe, verpackt und in Dosen
Speisekammer: 5 Jahre (ungeöffnet)
Kühlschrank: 4 Tage (geöffnet)
Gefrierschrank: 3 Monate (offen)
* Ganz einfach hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA), Lebensmittelwissenschaftler, Lebensmittelhersteller und eine Vielzahl anderer Experten – darunter Fischhändler, Käseverkäufer, Kaffeeröster, Bäcker und Barkeeper – konsultiert, um diese Lagerrichtlinien festzulegen. Die erste Überlegung war die Sicherheit. Aber weil Ihr Essen bei manchen Produkten auch lecker sein soll, Ganz einfach wählte die konservative Lagerzeit für optimale Frische.
Müsli
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Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnet); 3 Monate (offen)
Schokolade, Tafel zum Backen
Speisekammer: 6 Monate
Schokoladenstückchen
Speisekammer: 1 Jahr
Kakao
Speisekammer: Unbefristet (ungeöffnet); 1 Jahr (geöffnet)
Kokosnuss, zerkleinert
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnet)
Gefrierschrank: 6 Monate (offen)
Kaffeebohnen
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnete Dose); 4 Monate (ungeöffneter vakuumverpackter Beutel); 2 Wochen (geöffnet)
Hinweis: Bewahren Sie Kaffeebohnen nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf. Kondensation und Gerüche von anderen Lebensmitteln können den Geschmack beeinträchtigen.
Kaffeesatz
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnete Dose); 4 Monate (ungeöffneter vakuumverpackter Beutel); 1 Woche (geöffnet)
Hinweis: Bewahren Sie gemahlenen Kaffee nicht im Kühl- oder Gefrierschrank auf. Kondensation und Gerüche von anderen Lebensmitteln können den Geschmack beeinträchtigen.
Mahlzeit mit Getreide
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnet und offen)
Kühlschrank: 1 Jahr (ungeöffnet und offen)
Maisstärke
Speisekammer: Bei trockener Lagerung auf unbestimmte Zeit
Maissirup
Speisekammer: 3 Jahre
Getrocknete Früchte
Speisekammer: 6 Monate (ungeöffnet); 1 Monat (offen)
Mehl, weiß
Speisekammer: 1 Jahr
Mehl, Vollkorn
Speisekammer: 1 Monat
Kühlschrank: 6 Monate
Gefrierschrank: zwei Jahre
Getreide
Speisekammer: 6 Monate
Hinweis: Bewahren Sie unverarbeitete Vollkornprodukte wie Weizenbeeren und geschälte Gerste 1 Monat in der Speisekammer oder 6 Monate im Gefrierschrank auf.
Grütze
Speisekammer: 1 Jahr
Kräuter, getrocknet
Speisekammer: zwei Jahre
Hafer
Speisekammer: 6 Monate
Pfannkuchen- und Keksmischungen
Speisekammer: 15 Monate
Nudeln, getrocknet
Speisekammer: zwei Jahre
Hinweis: Frische Nudeln halten sich 2 Tage im Kühlschrank und 2 Monate im Gefrierschrank.
Popcorn, Kerne
Speisekammer: 2 Jahre (ungeöffnet); 1 Jahr (geöffnet)
Popcorn, Mikrowellenpackungen
Speisekammer: 1 Jahr
Reis, braun
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnet); 6 Monate (offen)
Reis, weiß
Speisekammer: 2 Jahre (ungeöffnet); 1 Jahr (geöffnet)
Reis, wild
Speisekammer: 2 Jahre (ungeöffnet); 1 Jahr (geöffnet)
Kürzen, kann
Speisekammer: 1 Jahr (ungeöffnet); 1 Jahr (geöffnet; an einem kühlen, dunklen Ort)
Gewürze
Speisekammer: 3 Jahre (ganz, wie Muskatnuss und Nelken); 2 Jahre (Boden)
Zucker, braun
Speisekammer: 4 Monate (fest verpackt)
Zucker, Konditoren
Speisekammer: Bei trockener Lagerung (ungeöffnet) unbegrenzt haltbar; 2 Jahre (offen)
Zucker, granuliert
Speisekammer: Unbegrenzt
Zuckerersatz
wie Splenda und Equal
Speisekammer: zwei Jahre
Tomaten, Konserven
Siehe Können Dosen ewig halten?
Vanille, reiner Extrakt
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Speisekammer: Unbegrenzt
Hefe, aktiv
Speisekammer: Bis zum Verfallsdatum (ungeöffnet)
Kühlschrank: 4 Monate in einem luftdichten Behälter oder bis zum Verfallsdatum, wenn es zuerst eintritt (offen)
