Wenn Sie entscheiden, was Sie in Fast-Casual-Restaurants bestellen möchten, können Sie sich die Kalorien auf der Speisekarte ansehen. Sie können sogar einen Blick auf die Gramm Zucker pro Portion in Ihrem Getränk werfen. Abhängig von den Zahlen kann es Ihre Entscheidung beeinflussen – oder auch nicht. Aber was bedeuten all diese Zahlen überhaupt? Panera bricht mit ihrem neuen Panera Sweet Cup, der diese Woche landesweit auf den Markt kommt, an der Zuckerfront.

Der Sweet Cup gibt an, wie viel Zucker in einem 20-oz. indem sie die Anzahl der Teelöffel Zuckerzusatz pro Getränk direkt am Rand der Tasse aufdrucken. Der neue Pokal macht die Fakten klar und ermutigt die Gäste, so hoffen sie, treffen Sie fundierte Entscheidungen an der Theke.

Dies ist nicht der erste Versuch von Panera, die Transparenz zu erhöhen. Bereits im April brachten sie Tees, Limonaden und Frescas auf den Markt, die ohne künstliche Süßstoffe, Konservierungsstoffe, Aromen oder Farbstoffe hergestellt wurden, während gleichzeitig die Kalorien und der zugesetzte Zucker jedes Getränks gekennzeichnet wurden. Dies machte Panera zum ersten nationalen Restaurantunternehmen, das diese Nährwertangaben an der Zapfstelle veröffentlichte.

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Mit bis zu 75 Gramm Zucker – nur ein 20 oz. Erfrischungsgetränk enthält mehr als die empfohlene tägliche Menge an zugesetztem Zucker, sagte Panera-CEO Ron Shaich in einer Erklärung im März. Wir werden den Leuten zwar nicht vorschreiben, was sie trinken sollen, aber wir wollen echte Optionen und echte Transparenz bieten – und wir fordern die Branche auf, sich uns anzuschließen.

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Da es uns jetzt unglaublich leicht gemacht wurde, die Menge an zugesetztem Zucker in unseren Getränken zu verstehen, wird es noch schwieriger, wegzusehen. Und das ist ziemlich süß.