Was ist besser als eine heiße Tasse Tee? Tee ist gemütlich, voller Geschmack und voller gesundheitlicher Vorteile, von den antioxidativen Eigenschaften des Oolong-Tees bis hin zur natürlichen Fähigkeit der Kamille, Ruhe zu erzeugen und Die entzündungshemmenden Vorteile von Yerba Mate .

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Und obwohl wir gerne an unserem Tee nippen, wird diese Zutat für ihre Verwendung beim Kochen stark unterschätzt. Tee – vor allem einer so duftend wie Earl Grey oder so komplex wie Matcha – kann ein Gericht mehr aufwerten, als Sie denken. Sein reichhaltiger Kräutergeschmack macht es zur perfekten 'Geheimzutat' in Backwaren wie Kuchen und Keksen, Marinaden, Glasuren und vielem mehr. Versuchen Sie, Tee mit frischen Kräutern aufzugießen, um eine aromareiche Kochflüssigkeit für Fisch zu erhalten, oder fügen Sie Chai zu einem heißen Toddy hinzu, um einen süß-würzigen aromatischen Cocktail zu erhalten. Diese sieben Rezepte sind allesamt köstliche Möglichkeiten, eine Dose Teeblätter zu verbrauchen (oder noch besser, eine Ausrede, um eines zu kaufen).

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zwei Mit Tee glasierte Trommelstöcke

Halten Sie Servietten für diese klebrigen Hähnchenkeulen griffbereit. Die Glasur ist eine einfache Mischung aus aufgebrühtem Tee, Orangensaft und Honig. Würzig, durchsetzungsfähig und süß, diese Sauce wird mit Sicherheit in Rotation bleiben, egal ob Sie grillen, anbraten oder den Ofen benutzen.

3 Earl Grey-Pochierter Kabeljau

Das Pochieren von Fisch im Tee ist die geniale Zubereitungsmethode, von der Sie nie wussten, dass Sie sie brauchen. Tee plus Aromastoffe wie Sternanis und Ingwer-Sojasauce verleihen dem Fisch die würzigste Brühe. Nach dem Garen wird die Flüssigkeit durch einfache Zugabe von Mirin und Reisessig zu einer Sauce. Servieren Sie mit Reis oder gedünstetem Brokkoli für einen großen Gewinn unter der Woche.

4 Earl Grey Shortbreads

Hier erhalten buttrige Shortbread-Kekse die duftende Behandlung dank eines Hauchs von Earl Grey-Teeblättern. Sie sind für sich genommen großartig, aber Sie können diese Leckereien leicht verwenden, um eine Schüssel Eis oder eine Kleinigkeit zu erhöhen. Die Möglichkeiten sind endlos und diese Cookies könnten nicht einfacher zu machen sein.

5 Schokoladen-Earl-Grey-Kuchen

Die Zugabe einer Tasse Earl Grey Tee in den Teig verleiht diesem dekadenten Schokoladenkuchen Bergamottegeschmack und köstlichen Kräuterduft.

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6 Zitronen-Kamillen-Shortbread

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7 Chai Hot Toddy

Dieses hausgemachte Hot-Toddy-Rezept verwendet Chai-Tee auf köstlich kreative Weise: Indem es in einen stark gewürzten Rum-Cocktail aufgegossen wird. Um Ihren warmen Tee-Cocktail auf die nächste Stufe zu heben, versuchen Sie, die Milch aufzuschäumen, bevor Sie sie in den Chai rühren, und beenden Sie ihn dann mit einer Zimtstangengarnierung.