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Diese Haferflockenmischung bringt die Aromen der Tropen in das Grundnahrungsmittel des Frühstücks.

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Rezeptzusammenfassungstest

Viele fertige Haferflockenmischungen sind vollgepackt mit viel Zucker, haben aber wenig Beimischungen. Diese DIY-Instant-Haferflockenmischung dreht die Gleichung mit reichlich Kokosnuss, Mango und Samen um, die jeden Bissen spicken. Die Chiasamen fügen sowohl Textur als auch Körper hinzu, da sie puddingartig werden, sobald sie mit einer Flüssigkeit kombiniert werden. Außerdem hilft diese Schüssel dank des proteinreichen Chiasamen- und Pepitas-Paares, Energie zu tanken. Bewahren Sie diese Instant-Haferflockenmischung in einem luftdichten Behälter auf der Küchentheke auf, um den Morgen einfacher und nahrhafter zu gestalten. Wenn du Overnight Oats liebst, verrühre einfach eine Portion mit ¾ Tasse deiner bevorzugten Flüssigkeit und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. P.S. Sobald Sie diese köstliche Kombination ausprobiert haben, würde dies gut mit anderen Mix-Ins aus getrockneten Früchten, Nüssen und Samen funktionieren.

Einkaufstipp: Ungesüßte geröstete Kokosflocken sind in einigen Supermärkten erhältlich, wenn Sie einen Schritt sparen möchten.

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Zutaten

• 1 ½ Tassen ungesüßte Kokosflocken
• 6 Tassen altmodische Haferflocken, geteilt
• 1 ½ Tassen getrocknete Mango (7 Unzen), gehackt
• Kürbissamen (pepitas)' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2615607-0-3'> 1 Tasse geröstet ungesalzen Kürbissamen (Klumpen)
• ⅓ Tasse Chiasamen
• 4 Teelöffel hellbrauner Zucker
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Milch- oder Pflanzenmilch zum Servieren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 350 ° F vorheizen. Kokosnuss gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Etwa 3 Minuten goldbraun backen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

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• Schritt 2

  In der Zwischenzeit 2 Tassen Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen, etwa 1 Minute. In eine große Schüssel umfüllen. Kokosnuss, Mango, Pepitas, Chiasamen, Zucker, Salz und die restlichen 4 Tassen Haferflocken einrühren. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Monate lagern.

• Schritt 3

  Geben Sie ½ Tasse Mischung in eine große Müslischale und rühren Sie ¾ Tasse kochendes Wasser ein. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es eingedickt ist. Für eine cremigere Version ½ Tasse Mix mit ¾ Tasse Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen, mit einem Papiertuch abdecken und 2 Minuten lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Eventuell vor dem Servieren einen Schuss Milch unterrühren.

Kürbissamen

Auch Pepitas genannt, sind diese im Grunde das, was Sie aus einer Kürbislaterne schöpfen, nur ohne die harten weißen Rümpfe. Die hübschen grünen Samen haben einen zarten Geschmack und einen sanften Knusper. Außerdem sind sie reich an entzündungshemmenden Antioxidantien und Magnesium, einem Mineral, das die Knochengesundheit unterstützt. Probieren Sie sie gemischt in einen Smoothie oder ein Pesto oder als Salataufstrich.