Der renommierte Koch Gino D’Acampo ist wieder dabei ITV mit einer brandneuen Staffel seiner Serie Italian Escapes. Und dieses Mal gibt es eine Wendung! Dieses Jahr wird Gino mit dem Zug durch Italien reisen, was ihm den neuen Titel Gino’s Italian Express eingebracht hat.
Die Zuschauer haben bereits über alles an der Show gesabbert, von den Landschaften bis zu den Speisen, die Gino isst.
In Folge 2 (Donnerstag, 28. November) zauberte Gino ein schnelles und einfaches Nudelgericht.
So wird Gino’s Farfalle mit Pilzen und Spinat zubereitet! Bereiten Sie sich darauf vor, die Abendessenszeit zu verändern.
Screenshot: Gino’s Italian Express S7 E2 – ITV Hub
Pilznudeln: Zutaten
Obwohl es nur eine einfache Pilz-Spinat-Pasta istRezept, gibt es einige entscheidende Zutaten, um dieses Gericht zu einem echten Hingucker zu machen.
Sie benötigen 3 EL Olivenöl, 50 g gesalzene Butter, 1 EL Thymianblätter, 600 g gemischte Waldpilze, 2 geschnittene Knoblauchzehen, 100 ml trockenen Weißwein, 400 ml Sahne, 2 große Handvoll frischen Spinat, 500 g getrocknete Farfalle und 30 g frisch geriebener Parmesankäse.
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Sie könnten versucht sein, auf Wein und Sahne zu verzichten, aber vertrauen Sie uns, der zusätzliche Geschmack ist es wert!
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Zubereitung: Schritt für Schritt
Schritt 1: Als Vorbereitung für die Nudeln 4 Liter Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2: Das Olivenöl und die Butter zusammen in einer Pfanne schmelzen und die Zweige der Zeit hinzufügen. Während dieser duftet, die Pilze grob hacken – Gino empfiehlt, drei verschiedene Pilzsorten im Gericht zu verwenden.
Schritt 3: Die Pilze in die Pfanne geben und würzen. Braten Sie sie etwa fünf Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um. Den Knoblauch hinzugeben und weitere fünf Minuten braten.
Screenshot: Gino’s Italian Express S7 E2 – ITV Hub
Schritt 4: Mit Wein aufgießen und zwei Minuten aufkochen lassen. Während die Pilze in der Pfanne fertig garen, gib deine Farfalle in das kochende Salzwasser.
Schritt 5: Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und rühre die Sahne und den Spinat ein. Fünf Minuten kochen und gelegentlich umrühren.
Screenshot: Gino’s Italian Express S7 E2 – ITV Hub
Schritt 6: Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Für einen perfekten al dente Biss können Sie sogar eine Minute weniger kochen.
Schritt 7: Die Nudeln abseihen und zu der Champignon-Sahne-Mischung geben, die Bratpfanne jetzt vom Herd nehmen. Zusammen rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Schritt 8: Nochmals würzen und die Hälfte des Parmesans dazugeben. Die andere Hälfte wird zum Garnieren aufbewahrt.
Screenshot: Gino’s Italian Express S7 E2 – ITV Hub
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