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Blumenkohl auf Croute

Diese Schönheit dient dank einer goldenen Blätterteigkruste, die mit frischer Petersilie gesprenkelt ist, auch als Herzstück. Darin liegt ein voller Blumenkohlkopf, der mit einer Knoblauch-Dijon-Paste eingerieben wird, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Wir haben auch ein Rezept für vegetarische Soße beigefügt, die Sie sowohl auf den Blumenkohl als auch auf das Kartoffelpüree gießen können.

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Vollkornkürbis und Zwiebel Twist

Dieses auffällige Gericht sieht beeindruckend aus, ist aber überraschend einfach zu ziehen. Beginnen Sie mit im Laden gekauften Pizzateig, um den Prozess zu beschleunigen, so dass Sie nur noch Zwiebeln karamellisieren, etwas Kürbis rösten und den Twist zusammensetzen müssen. Wir lieben Butternusskürbis wegen seiner farbenfrohen Farbe, aber auch Selleriewurzel funktioniert an seiner Stelle hervorragend.

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Spaghettikürbis Parmesan

Dieses Gericht ist cremig, käsig und beruhigend, verwendet jedoch Spaghettikürbis anstelle von Nudeln, um die Kohlenhydrate zu reduzieren (schließlich wird es viele davon auf dem Thanksgiving-Tisch geben). Wir garantieren, dass die Fleischesser sehnsüchtig auf dieses vegetarische Hauptgericht starren, das im ausgehöhlten Kürbis serviert wird. Überspringen Sie nicht die Semmelbrösel, die einen salzigen, knusprigen Abgang hinzufügen.

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