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Karamellisierte Zwiebel-Kirsch-Tartine

Kirschen sind nicht nur für süße Leckereien da. In dieser herzhaften Tartine wird der Reichtum der karamellisierten Zwiebeln und des geschmolzenen Käses durch die Säure der Kirschen perfekt ausbalanciert. Wenn Sie sich danach nach gegrilltem Käse sehnen, werden Sie verrückt und legen Sie die beiden Hälften zusammen – es funktioniert!

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Cherry Gin Rickey

Genießen Sie diesen erfrischenden Cocktail, bevor der Sommer zu Ende geht. Es ist unglaublich erfrischend und der Sirup ist voll von säuerlichem Kirschgeschmack. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Gin für eine alkoholfreie, kinderfreundliche Erfrischung auslassen. Eine Menschenmenge bewirten? Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln.

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Eingelegte Sauerkirschen

Halten Sie diese hellen Kirschen bereit, um ein Käsebrett oder sogar ein Sandwich zu verschönern. Einmal eingelegt, wird die Frucht unglaublich vielseitig. Die Salzlake kann auf jedes Obst oder Gemüse aufgetragen werden, und vergessen Sie nicht, die Schalotten zu verwenden – sie passen hervorragend zu Salaten.

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Gerösteter Kirschziegenkäse Semifreddo

Dieses elegante Dessert ist dank im Laden gekaufter Eiscreme im Handumdrehen zusammengestellt. Semifreddo ist bekannt für seine gefrorene Mousse-ähnliche Textur, und da Kirschen beim Rösten süßer werden, passen sie hervorragend zu der würzigen Ziegenkäse-Schlagsahne. Gehen Sie die Extrameile und rühren Sie einige dunkle Schokoladenstückchen ein, während Sie schon dabei sind.

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Sauerkirsch-Vinaigrette

Diese geschmeidige Vinaigrette holt Sie aus Ihrem Salat. Wir mögen ihn gemischt mit kräftigem Gemüse wie Römersalat oder Spinat, und er passt auch gut zu gegrilltem Hähnchen oder Weißfisch. Bonus: Die Flecken gehackter Kirschen werden Ihnen alle Herzensaugen verleihen.

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Cherry Bourbon Chicken Wings

Diese Chicken Wings sind so gut, dass Sie sie vor, während und nach der Fußballsaison in Rotation halten. Die süß-saure Bourbon-Sauce sorgt dafür, dass die Flügel auf dem Grill schön knusprig werden, und sie passen gut zu traditionellen Grillgerichten wie Krautsalat und Kartoffelsalat.

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