Was ist besser als eine Liste mit Zutaten, die für dich viel schlimmer sind, als du vermutest ? (Sieht dich an, kaltgepresster Saft.) Einer, der aus einer Reihe von Lebensmitteln besteht, die im Gesundheitsamt einen unverdienten schlechten Ruf bekommen. Und wenn etwas einmal den Ruf hat, 'schlecht für dich' zu sein, ist es leider schwer, ein Comeback zu machen - egal wie viele wissenschaftliche Studien früheren Behauptungen widersprechen. Hier haben wir vier registrierte Ernährungsberater konsultiert, um die wichtigsten Produkte, Gerichte und Lebensmittelgruppen zu erfahren, die ein gesundes Rebranding verdienen.

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1 Eier.

Die alte Meinung in der Ernährungswissenschaft war, dass Eier einen hohen Fett- und Cholesteringehalt haben, was sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken könnte. Wir wissen es jetzt besser. Eier enthalten Fett, ja, aber nicht in einem besorgniserregenden Ausmaß – und ein Teil dieses Fetts ist gutes Fett, erklärt Alexandra Lewis, RD, LDN. Und obwohl Eier Cholesterin enthalten, wissen wir jetzt, dass Cholesterin in Lebensmitteln nicht direkt mit dem Cholesterinspiegel in Ihrem Blut zusammenhängt. Am wichtigsten ist vielleicht, dass Eier mit viel Protein sowie Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt sind. Überspringen Sie also das Eiweiß-Omelett und probieren Sie es aus. Auch Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken.

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zwei Gefrorenes Essen.

Wenn wir an Tiefkühlkost denken, denken wir normalerweise direkt an Tiefkühlpizza, Eiscreme oder das Fernsehessen Ihrer Großmutter. Die gute Nachricht ist, dass die Tiefkühlindustrie angekommen ist lange vor allem in der Produktabteilung. Früchte und Gemüse werden schockgefroren, wenn sie die höchste Reife erreicht haben – und wenn ihr Nährstoffgehalt am höchsten ist. Das bedeutet, dass Sie das Beste für Ihr Geld bekommen, wenn es um Vitamine und Mineralstoffe geht. Ich liebe es, gefrorenes Gemüse in der Tüte als Beilage zu verwenden, gefrorene Beeren auf meinen Haferflocken und gelegentlich gefrorene Mahlzeiten für mein Mittagessen, sagt Lewis. Nur einige der großen Marken auf dem Markt sind Luvo, Evol, Amy’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road und Love the Wild.

Laut Jennifer Patzkowsky, MS, RDN/LDN, ist das Größte, worauf man bei Tiefkühlgemüse achten sollte, Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt, insbesondere solche, die mit speziellen Saucen und anderen Zusätzen gefüllt sind. Wenn Sie auf der Suche nach einem kleinen Kick und Geschmack sind, ist es am besten, aus denen zu ziehen, die leicht mit Kräutern und Gewürzen gewürzt sind“, sagt sie.

3 Kaffee.

Während zu viel Konsum definitiv einige negative Nebenwirkungen haben kann – schneller Herzschlag, Schwitzen, Durchfall, Verstopfung – hat sich Kaffee in Maßen in den meisten Fällen tatsächlich als vorteilhaft für unsere Gesundheit erwiesen. Laut Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, enthält Kaffee mehrere essentielle B-Vitamine und wurde mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kaffee zwar nicht unbedingt schlecht für Sie ist, aber das, was Sie hineingeben – zuckerhaltige Sirupe, MCT-Öl und Butter – ernsthafte schädliche Auswirkungen haben kann.

4 Kohlenhydrate.

Brot, stärkehaltiges Gemüse, Hafer und so weiter werden oft wegen ihres hohen Kohlenhydratgehalts schlecht bewertet. Ihre Organe – insbesondere Ihr Gehirn, Ihre Nieren und Ihre Muskeln – benötigen jedoch Kohlenhydrate, um richtig zu funktionieren, erklärt Dewsnap. Abgesehen davon, dass Ihr Körper Energie aus Kohlenhydraten effizienter verbrennt als jeder andere Makronährstoff, enthalten diese Lebensmittel etwas von äußerster Wichtigkeit: Ballaststoffe. Ballaststoffe helfen, die Verdauung zu regulieren und sorgen für ein Sättigungsgefühl, das Sie bei einer fett- und proteinreichen Ernährung möglicherweise nicht bekommen.

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5 Gluten.

Gluten bekommt einen notorisch schlechten Ruf. Es wird auch oft mit Kohlenhydraten wie Weißbrot und Nudeln in einen Topf geworfen, aber alles Gluten ist wirklich ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt verleiht dem Teig Struktur und Dehnung . Die Verwendung von Vollkornversionen von Produkten, die diese Körner enthalten, ist eine unglaublich gesunde Entscheidung – und diese Produkte werden normalerweise viel weniger verarbeitet als ihre glutenfreien Gegenstücke. Nur diejenigen, die an Zöliakie, einer Weizenallergie oder einer Glutenunverträglichkeit leiden, haben durch den Verzehr von Gluten negative Auswirkungen auf die Gesundheit“, sagt Rachel Caine, MS, RD, LDN. 'Und das umfasst weniger als 1 Prozent der Bevölkerung.' Also mach weiter und fülle dich mit ballaststoffreichen Vollkornnudeln und Brot auf.

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6 Molkerei.

Obwohl nicht alle Milchprodukte gleich hergestellt werden – denken Sie an griechischer Joghurt oder Eiscreme – sind Milchprodukte im Allgemeinen ziemlich gesund. Milchprodukte enthalten typischerweise viele besorgniserregende Nährstoffe wie Vitamin D, Magnesium und Kalium. Es kann auch eine wichtige Proteinquelle in vielen Diäten sein. Auch Menschen mit Laktoseintoleranz können genießen und gesund vertragen bestimmte Arten von Milchprodukten , insbesondere fermentierte oder gealterte Produkte wie Kefir, gealterter Käse oder Joghurt, sagt Caine. (Denken Sie jedoch daran, dass Laktoseintoleranz und Milchallergie zwei sehr unterschiedliche Dinge sind. Dies gilt nicht für Menschen, die an einer Milchallergie leiden.) Milchprodukte und Gesundheit wurden umfassend erforscht und Milchprodukte können in Maßen beim Abnehmen helfen help , Muskelaufbau, Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Knochengesundheit.

7 Obst und Gemüse in Dosen.

Ähnlich wie gefrorenes Obst und Gemüse werden auch Obst- und Gemüsekonserven in ihrer reifsten Form gepflückt und geerntet und dann sofort zur Konservenverarbeitung in die Verarbeitungsanlage geschickt. Laut Patzkowsky können Konserven eine bequeme Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein und eine bessere Option für Sie bleiben, solange Sie solche mit hohem Natriumgehalt und Sirup vermeiden.

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