Unsere Ernährung spielt eine wichtige Rolle für unsere Herzgesundheit, die sich entweder zu unseren Gunsten oder gegenteilig auswirken kann, je nachdem, welche Lebensmittel wir täglich zu uns nehmen. Für eine optimale Gesundheit empfiehlt die American Heart Association Erwachsenen eine gesunde Ernährung mit Schwerpunkt auf Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, magerem pflanzlichem oder tierischem Eiweiß und Fisch, sagt Penny Kris-Etherton, PhD, RD, angesehene Professorin für Ernährung an der Penn State University und Fellow der American Heart Association. Die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, wirken sich direkt auf unseren Blutdruck aus und tragen sogar dazu bei, die Blutgerinnung zu bestimmen. Und während Fettleibigkeit, Bluthochdruck und hoher Cholesterinspiegel Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind, die eng mit unserer Ernährung zusammenhängen, kann eine Ernährung mit wenig gesättigten Fettsäuren und hohem Ballaststoffgehalt unser Risiko für Herzerkrankungen erheblich verringern.

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Abgesehen davon, gibt es Dinge, die wir zugunsten unserer kardiovaskulären Gesundheit auch versuchen sollten, einen übermäßigen Konsum zu vermeiden? In der Tat.

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Laut Kris-Etherton sollten wir Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, Transfettsäuren, Natrium (Salz), verarbeitetem Fleisch, raffinierten Kohlenhydraten und zuckergesüßten Getränken einschränken.

Sowohl gesättigte als auch Transfette erhöhen das LDL-Cholesterin, und Natrium erhöht den Blutdruck, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen steigt, erklärt Kris-Etherton. Speck und Aufschnitt zum Beispiel sind verarbeitete Fleischsorten, die man vermeiden sollte. Achten Sie aber auch auf Dinge wie Fleisch-/Jerky-Sticks, die besonders reich an Natrium und gesättigten Fettsäuren sind. Konsumieren Sie schließlich Lebensmittel wie Soda, Süßigkeiten, Gebäck und fettige und zuckerhaltige Desserts in Maßen.

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Brian Lima, MD, ein renommierter Herzchirurg, stimmt zu. Aufschnitt und Mittagsfleisch sind mit gesättigten Fetten und hohen Mengen an Natrium beladen, das der Hauptbestandteil von Salz ist, erklärt er. Eine erhöhte Natriumaufnahme ist mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzinsuffizienz verbunden.

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Neben verarbeitetem Fleisch, sagt Dr. Lima, gilt das Gleiche für Thunfischkonserven und Suppen, die normalerweise viel Natrium enthalten. Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, wie Speck und Brathähnchen, können auch Ihren Gesamtspiegel an schlechtem Cholesterin erhöhen – sie sind „schlecht“, weil sie die Bildung von atherosklerotischer Plaque in Ihren Blutgefäßen fördern und Ihr Risiko für a Herzinfarkt oder Schlaganfall“, sagt er.

Aber es gibt einen Silberstreif am Horizont, nämlich all die herzgesunden Lebensmittel, die auch köstlich schmecken. Ja, es gibt Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, aber es gibt auch viele Lebensmittel, die Sie ausprobieren und in Ihre Ernährung aufnehmen können, die Ihren Körper mit positiven Nährstoffen versorgen, fügt Kris-Etherton hinzu. Wenn es um gesunde Ernährung geht, konzentrieren Sie sich darauf, wo möglich mehr von den köstlichen, nährstoffreichen Lebensmitteln hinzuzufügen, anstatt sich darauf zu konzentrieren, sich selbst einzuschränken und einzuschränken. Wenn Sie Ihre Ernährung angenehm gestalten, wird sie leichter durchzuhalten, was für das langfristige Gesamtbild wichtig ist, das sich auf die Herzgesundheit auswirkt.

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